Item: 大勝軒 高田馬場
Rating: 59
Author: きりやん

59点

　時間が無くてあまり気が進まないながら入店。あつもりを注文しました。
以前から判っていましたがやっぱりあつもりは茹で上がった麺をろくに湯切りもせずに出して来る。麺を食べ終わると丼の底には白濁した水がタップリ溜まっている。冷水で締めていないので歯応えがボソボソでヌメリが取れてなくて旨くない。つけ汁の味は作り手によって甘さが増したり、そうでなかったり。
どの道スープのパンチ不足は否めませんが・・・。随分通った店だけに残念です。アルバイト店員さんに任せ過ぎると味変わっていきますよ。