5656 (活動超停滞中)
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コメント
どうも、こんばんはです。
それにしても、色々な冷やしがあるものですね。
どれもが、そのお店独自の特徴を出されようとしていて、
なかなかに「切磋琢磨」してますね～。
長野せーは | 2011年8月4日 23:42おはようございます。
>それにしても、色々な冷やしがあるものですね。
この夏は冷やしに狙いを絞っていますが、実のところ私も同じことを感じました。
今年は節電の関係もあって冷やしが少し流行っているとも言われていますが、実は毎年色々なお店で色々な冷やしが提供されていたのかもしれません。
それでもせーはさんのコメントのように、ベーシックな冷やし中華だけでなく、それぞれのお店が特徴ある麺を出そうとする心意気は嬉しい限りですね。
5656 (活動超停滞中) | 2011年8月5日 07:36
冷やし情報があり、久しぶりに訪問しました。
冷やし系メニューとして、冷やし中華の醤油・胡麻（850円）、冷やし味噌ラーメン（750円）、鶏塩冷やしラーメン（700円）があり、鶏塩冷やしが珍しかったので今日はコチラを注文しました。
麺は10分ほどで到着です。
アッサリ鶏白湯スープに自家製チリソースでピリ辛感を加えた冷やしラーメン、ピリ辛の中にほのか～な酸味、かなりアッサリした味わいのスープです。
見た目は良い感じの清涼感があります。
具材は味玉、小さめの鶏チャーシュー、どっさりのカイワレに白髪ネギ、麺はちぢれ中細麺です。
具材、麺、スープの一体感はまぁまぁ普通な感じです。
鶏チャーシューの食感がちょっと固いので、柔らかめに仕上げるのと、スープににもう少し鶏のコクと旨みが加われば、全体的なバランスや美味しさが大幅にアップするように感じました。