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８月最初のらーめん。地元でしかも通勤途中にあるにもかかわらず、毎回駅のホームから見てるだけだった。ついに初訪。見た目はあっさり系の塩らーめんです。チャーシューの代わりに鶏肉が切ったものとそぼろが載せてあります。チャーシューのような重いものがないので完全なあっさりした一杯になっています。スープを一口飲むと、味が濃いわけでもなく、薄いわけでもなくぱっとしない味に仕上がってます。出汁はちゃんと取ったのでしょうか？？？麺は細麺を使用しています。タイマーでちゃんと計って茹でているので、茹で加減は丁度いい感じです。鶏肉も塩加減が良い具合に仕上がっていました。だから、余計にスープに何も感じられなかったのが勿体無い印象。鶏肉を軸にしたいのか、スープを軸にしたいのか軸が定まってないと感じました。
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しゃとる
一日三食ラーメン
フランイングハンチング
地元でしかも通勤途中にあるにもかかわらず、毎回駅のホームから見てるだけだった。
ついに初訪。
見た目はあっさり系の塩らーめんです。
チャーシューの代わりに鶏肉が切ったものとそぼろが載せてあります。
チャーシューのような重いものがないので完全なあっさりした一杯になっています。
スープを一口飲むと、味が濃いわけでもなく、薄いわけでもなくぱっとしない味に仕上がってます。
出汁はちゃんと取ったのでしょうか？？？
麺は細麺を使用しています。
タイマーでちゃんと計って茹でているので、茹で加減は丁度いい感じです。
鶏肉も塩加減が良い具合に仕上がっていました。
だから、余計にスープに何も感じられなかったのが勿体無い印象。
鶏肉を軸にしたいのか、スープを軸にしたいのか軸が定まってないと感じました。