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88点
中華そば（大盛り）[ラーメン/鶏白湯]
中華そば 旋（埼玉県さいたま市中央区）22

「中華そば（大盛り）」@中華そば 旋の写真先日の土曜日、この辺りに用事があったので、２回目の訪問。

昼営業の終了２０分前になんとか入店。待ち客ゼロ。

中華そば（大盛り）を店主に渡す。他のレビュー通り愛想がなく無言に近い状態。

ラーメン屋なので、愛想がなかろうが、らーめんが美味ければ文句なし！！

作っているときに気付いたのはチャーシューは出す前まで鍋の中で煮てるんですね。

必要な分だけ切って、また戻していました。

おかげで、チャーシューはトロトロな状態で力を入れなくても解せます。

スープも見た目とは違って、あっさりしていて鶏を感じることが出来ます。

麺は中太の縮れ麺でこれがスープと良く絡んでいます。

ぶ厚いチャーシュー１枚、水菜、でっかい海苔１枚、葱の具があることを考えたら

コストパフォーマンスがいい一杯なのは確実です。

次、行くときは塩鶏そばにします。

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

こんばんわ～

お肉がトロウマでスゴク印象に残ってます。
鍋で常に煮出してるんですね。
なら閉店間際に行ったら豚の出汁がもっと出てスープ旨いのかも？

コウスケ（雑種；18歳） | 2011年7月12日 22:09

　ヒロキさん
こんばんは。

確かに閉店間際に行ったら、予想通り美味いかもしれませんが、
タイミング間違えちゃうとスープ切れでアウトかもしれません。

昼より夜のほうが美味いかもしれませんね。
準備中も煮出してるはずですから。

22 | 2011年7月12日 22:24