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「黄金ラーメン[アゴ出汁](1000円)」@MENYA 食い味の道有楽の写真【アダルトな黄金だよぉ~】

[曜日]金曜日
[時間]18時半過ぎ
[状況]先客:じゃい(停滞中)様含め5名 後客:1名
[体制]店主のみ
[購入]券売機にて(丸地鶏黄金+海苔の食券購入)
[注文]8月の黄金ラーメン[アゴ出汁](1000円)

[前説]
 今日は三日間限定の黄金の日に訪問しました。事前に電話連絡をして予約を取り、仕事帰りに訪問。親友のjunjun氏とランデボーで訪問…、しようと思ったらシャッターズだったらしく断念。チケットを購入しカウンターに着席。店主さんに「黄金なんでできれば具材を別皿に…。」とお願いしようとすると、『大丈夫です。前回そう言われましたので、今回はちゃんと別皿での提供スタイルにしています!』笑顔で伝えられました。お客さんの要望に対して手間はかかるけど、即座に対応してくれる店主さんには本当に頭が下がります。先に具材の載ったお皿、次にラーメンの丼が届きました。ラーメンの上には浅葱と海苔、そして炙りの入った畳鰯の姿が…。

[内容]
 無化調丸鶏煮干し醤油スープ。スープをレンゲで一口。先月の黄金は昆布出汁と比内地鶏の旨味がドーンと来るものでした。今回はやや昆布の旨味が抑えられ、鶏の出汁感に覆いかぶさるようにアゴを含めた煮干しの風味が主張してきます。それも今回は多少均衡を破ってニボのエグミも感じるほどです。カエシの八正醤油と煮干の風味の重なりは見事なものです。今回も控えめな生姜の風味。具材が別皿のおかげで余計にスープを堪能する事ができます。一年前の自分であればニボが強過ぎるのはちょっと苦手系ではありましたが、今の自分はエグイくらいのものでも嗜好にあいます。先月の黄金ラーメンが万人向けのタイプだったとしたら、今月の黄金ラーメンは大人向けの一杯かなぁと思いました。

 麺は細ストレート、茹で加減硬め良好、スープ絡みまずまず、麺量150gくらいでしょうか。お決まりのセリフではございますが、まさしくこの黄金のために作られたような素晴らしい麺です。今回はややザクコリッとするくらいの食感がたまらなく良い。もちろんツルパッツンの口当たりも良好で、どんどんバキュームしてしまいます。今回はスープの関係上大盛りは不可になっているので替玉で対応されると良いかもしれません。食いしん坊の自分にとって適量とは言いませんが、〆には雑炊を考えていたので控えめの腹具合にはちょうどいいかもしれません。

 具材は麺上に畳鰯、海苔、浅葱、別皿でバラ巻きチャーシュー、鶏つくね、メンマ、ナルト、青菜、ネギです。ラーメンの上に畳鰯を載せる店主の斬新なアイデアにはびっくりさせられます。ただ、正直なところ無くても良かったかな。炙りを加えて香ばしさを感じる所は良いですね。海苔はNori並み。別皿の方は見た目も美しく、特製を感じさせるトッピング群です。バラ巻きチャ―は炙りも入り見事な味付け具合。もちろん解れ方もホロホロするくらいに軟らか。鶏つくねは粗微塵にされた鶏肉が食感を残し、これまた美味しい仕上がりです。その他の具材もいつもの通り働きまくっています。

[雑談]
 前回の黄金は“スーパー黄金”と名付けるくらいにBINGOでした。今回の黄金はもちろん美味しいのですが、大人が惚れ込みそうなニヒルな黄金でした。もしかしたら煮干しにあまり強くない方には苦手な部類かもしれません。それでも鶏の旨味を堪能できるのは間違いないと思います。今月は三種の煮干ラーメンも販売されているので、煮干好きな自分にとってはそちらにも期待が高まります。ちなみにこちらの黄金ラーメンは今日までの販売になると思います。20杯限定になっていますので、お店に事前連絡してから訪問されると良いと思います。


ごちそうさまでした。<(_ _)>

投稿 | コメント (32) | このお店へのレビュー: 50件

コメント

お疲れ様です!おはようございます!

ニボ~~~
アゴ~~~~~
黄金~~~~~~~~

あっ!アゴも煮干か?

食べたい・・・・


ではでは、また!

きくりん | 2011年8月7日 07:32

隊長 どうもです!

ランデボー楽しかったですね!
分かった!隊長が実は、ナイト様ですね!
しかし、今回の黄金君は、自分にぴったり!
濃厚民族には、今回の方がハッキリしていて、
合いますね~!今回は、大満足!
しかし、帰りに近くのパチでやられ、悲しい感じww

junjun | 2011年8月7日 08:33

おはようです!
なかなかの対応ですね!このような姿勢のお店はタイプです♡
>今の自分はエグイくらいのものでも嗜好にあいます
味覚が変化してんのよw 過去の採点とかアテにならなくなる…というか修正&再訪しなきゃ!
って思う時が多々あって困りもんっす!
で、〆の雑炊はどないだった? 

はち ~減量中~ | 2011年8月7日 09:03

おはようございます!

黄金はシリーズしているのですか?
魚が強調され美味しそう。

他に煮干しも有りかー、惹かれますね。

あんぐる亭  | 2011年8月7日 09:53

ブラウザ変えてサクサク動けるように

 オススメはス れいぷ! 煮る(スレイプニル)。
 オペラとかFOXとかいろいろ試してみ。
 IEはインスタントエロチカの略やからやめとき♡

毎度~

また食べ逃したわ~
真亜子と一緒に69年後に狙うで~

メイシング!!

アカンな~同好会 | 2011年8月7日 20:26

こんばんはー
ニボラーで無いけど、鶏の旨みたっぷりで
おいしそうに思ってしまいます
こちらの限定は、相変わらず魅力的でsね

キング | 2011年8月7日 21:48

隊長どうも~

黄金くいて~w  
次の黄金でこちら初体験も兼ねて行きましょうかねぇ・・・
柏への送迎頼みますわ~w

(blank) | 2011年8月7日 23:15

こんばんは~

こちらは狙ってたんですが、機会を作ることができませんでしたwww
次回に期待したいと思います。

エロサイト見ると、パソコン バカになるよ~
うちの バカになったから。。。

Stag Beetle | 2011年8月8日 01:32

ドモです!

煮干し大好きな私です!
鶏大好きな私です!

なにか?(爆)

大人向けかぁ~なるほど。。。
確かに子供には強いかもですねぇ~
でも、エグ味的なのはさほどでもなかったんで
僕には上品に感じました。。。
あご出汁が効果的に働いてたんでテンションも上がりましたよ~

さて、煮干しラーメンは何時にしますか?

Liberty | 2011年8月8日 08:49

どもです!

やっぱ、当然つくし野さんも
GETしたんですねぇ~

いいなぁ~
いいなぁ~(^^)

あご出汁!非常に気になりますねぇ~
超~食べたかったですw

YMK | 2011年8月8日 09:05

おはようございます~

またまた逃してしまいました・・・
なんだかだんだん遠ざかっていくような気がするぅ~

らーめんじじぃ | 2011年8月8日 09:36

どうもです!

正直このときは私の中ではスーパーなものではなかったですが、次の日はスーパーに一歩近づいていましたね。
来月もこれをやってくれることを望みます!

じゃい(停滞中) | 2011年8月8日 20:12

こんばんは!
次から次へと・・・凄いですねコチラの創作意欲は!
畳鰯なんて絶対乗せようと思わないでしょ。感服。
具材もみたっかったな~!!
スープはコップに入れて飲みたい!

80000 | 2011年8月8日 22:11

きくりんさん、コメントありがとうございます♪

黄金と言えばきくりんさん。
きくりんさんと言えば黄金。
早く道有楽へ訪問してください♪
店主が首を長くして待っています。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 05:55

junjunさん、コメントありがとうございます♪

エアランデボーおつです♪
自分がナイト様と言う事は
内緒にしておいてくださいね!
今度は一緒に行きましょうね♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 05:55

はち ~減量中~さん、コメントありがとうございます♪

〆の雑炊ではなく、ライスにスープを
3分の2くらいぶっかけて頂きました♪
結局同じ事なんですけど、
最後に残ったスープだけを飲むのが決め手です!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 05:56

あんぐる亭 さん、コメントありがとうございます♪

今のところ三か月連続リリース中ですね!
なかなか比内地鶏も手に入りにくいようなので、
単発で三日間とかでやっているようです。
三種の煮干にも期待しています♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 05:56

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントありがとうございます♪

結局、ファイヤーセックスにしたら
サクサク動くようになったので、
RDBだけブラウザ変える事にしました!
IEはインサートエロスだと思ってました?

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 05:56

アカンな~同好会さん、コメントまいどぉ♪

せっかくのチャンスだったのに残念だったなぁ~w
きっとラゲ様も落ち込んでいるだろうなぁ
真亜子も最近は出禁になったらしいから、
松山さんと一緒に行った方がええかもなぁ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 05:57

キングさん、コメントありがとうございます♪

毎月、いろんな限定で楽しませてくれますが、
個人的に一番愛するのはやはりつけ麺です♪
レギュラーのつけ麺が一番美味しいんです。
ぜひとも食べに来てくださいねぇ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 05:57

さん、コメントありがとうございます♪

だから柏に来たらメールしなよ!
いくらでも連れてってあげるから。
ただし、真亜子がずっと傍で
隠語を囁いているかもしれんよぉ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 05:57

Stag Beetleさん、コメントありがとうございます♪

来月も黄金デーがあるといいですよねぇ~w
ぜひとも美味しいスープを味わってください♪
エロサイトのネットサーフィンは
明日を生き抜くためのエネルギーですので止められん…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 05:57

さん、コメントありがとうございます♪

金曜日も土曜日もニボの量も寝かせの時間もほとんど変わらなかったらしいです。
もちろん美味しかったのですが先月の方がさらにインパクトがあったんですよねぇ~w
一年前の黄金と比べると大幅に良い方向に変化していると思います!
さて、そろそろ一緒にニボる時がやってきたようですね(笑)

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 05:59

YMKさん、コメントありがとうございます♪

定期巡回で大変申し訳ないのですが、
やはりこちらの一杯は外せないですねぇ~w
ぜひとも淡麗に目のないYMKさんにも
こちらの清湯の最高峰を食して頂きたいです!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 05:59

らーめんじじぃさん、コメントありがとうございます♪

そんな寂しい事を仰らないでください…。
店主がこのコメントを見たら泣いてしまいますよ。
らーめんじじぃさんが愛したお店じゃないですか。
思いっきり急接近しちゃっていいですよ♪

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 06:00

じゃい(停滞中)さん、コメントありがとうございます♪

二回食べると違いも良く分かったかもね。
でも二日間ともレシピ的に変更は無かったって
店主さんが言ってましたよぉ~w
確かに金曜日はスーパーではなかったね。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 06:00

80000さん、コメントありがとうございます♪

自分も器の中を見てびっくらポンでした(笑)
多分、店主さんの頭の中は万華鏡の
ようになっているに違いないですよ。
アイデアの宝石箱のように…。

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月9日 06:00

まいど~

亀レスすまそ<(_ _)>
3日間限定ですか・・・
もちろん終わってますねw
今月の限定も無理かぁ・・・
来月こそ狙いたいですw

| 2011年8月10日 23:04

さん、コメントありがとうございます♪

多分、来月も間違いなく黄金を
販売すると思いますので、
その時にはぜひ御出でくださいませ♪
そろそろランデボーしたいですね!

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月11日 06:38

毎度ですw

アゴ出汁は確かに苦手な人も多いですが、クセになるとアゴの焼干しスープなんかもパンチがあっていいですよねぇ♪

〒゙口くん | 2011年8月12日 17:31

〒゙口くんさん、コメントありがとうございます♪

アゴ出汁のイメージにもうちょっと
軟らかい甘さをイメージしていましたが、
なかなかに大人の階段昇るような
味わいに感じましたねぇ~w
来月の黄金は最終章らしいので、
また楽しみが増えましたよぉ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月14日 04:57