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ハンパなく蒸し暑い日の15:30店着...先客4で空いてるなぁと思ったら、やっぱ漏れは福の神...後客11で知らぬ間にカウンター席はほぼ満席に...(^_^; 入り口前にあるメニューを選んでからお金を投入する最新型の券売機にて上記ラーの食券を購入して注文でふ♪てゆかココの辛味は巷でよくあるラー油ベースの辛味ではなく、豆板醤辺り(?)の辛味噌系を、トロミのあるトンコツ魚介スープに溶かし込むとゆ珍しいタイプ...んでツケ汁の底には結構な量の「唐辛子の種」が沈んではいたが、辛味自体はそんなに強くはない...しかしベーススープとの一体感&少し強めのアクセントとゆ意味ではなかなか悪くない...ただもぅ少し上のレベルの「辛さの段階」が選べたら漏れ的にはもっと良いかなと...(^_^; んで麺はたぶん自家製だよなぁ...(笑) にしては結構柔らかめの茹ででフワッ♪とした歯応え...てゆかカナ~リ前に本店&品川&大宮で食べた時は、もぅ少し固くてしっかりした歯応えだったよな気がしたのは気のせぃか!?...(^_^;んで具のヲ肉は角煮っぽい大きめなバラ肉が1個...柔らかくてトロける感じは...スンバラスィ(;´Д`)ハァハァ コレは増せば良かった...(;つД`) んで既製品ぽいメンマは論外...刻みネギはもぅ少し多めのほが...(^_^; しかし麺側にのったカイワレは適度なアクセントとしてはなかなか良かった♪後半に麺を少しだけ残して卓上のカツオ出汁を投入...んで残った麺を入れてミニラーメンを堪能...んで焼き石(鉄?...笑)はレンゲと小皿だけは卓上に用意はされていたが、この陽気ぢゃさすがに出番無しだね...(苦笑)
てゆかココの辛味は巷でよくあるラー油ベースの辛味ではなく、豆板醤辺り(?)の辛味噌系を、トロミのあるトンコツ魚介スープに溶かし込むとゆ珍しいタイプ...んでツケ汁の底には結構な量の「唐辛子の種」が沈んではいたが、辛味自体はそんなに強くはない...しかしベーススープとの一体感&少し強めのアクセントとゆ意味ではなかなか悪くない...ただもぅ少し上のレベルの「辛さの段階」が選べたら漏れ的にはもっと良いかなと...(^_^; んで麺はたぶん自家製だよなぁ...(笑) にしては結構柔らかめの茹ででフワッ♪とした歯応え...てゆかカナ~リ前に本店&品川&大宮で食べた時は、もぅ少し固くてしっかりした歯応えだったよな気がしたのは気のせぃか!?...(^_^;
んで具のヲ肉は角煮っぽい大きめなバラ肉が1個...柔らかくてトロける感じは...スンバラスィ(;´Д`)ハァハァ コレは増せば良かった...(;つД`) んで既製品ぽいメンマは論外...刻みネギはもぅ少し多めのほが...(^_^; しかし麺側にのったカイワレは適度なアクセントとしてはなかなか良かった♪
後半に麺を少しだけ残して卓上のカツオ出汁を投入...んで残った麺を入れてミニラーメンを堪能...んで焼き石(鉄?...笑)はレンゲと小皿だけは卓上に用意はされていたが、この陽気ぢゃさすがに出番無しだね...(苦笑)