『相傳つけ麺 黒（特盛）＋チャーシュー×３』

特盛は2.5玉だから、525gくらいかな？
相傳＝特製なんで、デフォルトのつけ麺にチャーシューと味玉が追加。

さらに別で１枚150円のチャーシューを３枚。
合計５枚のチャーシューが麺を覆い尽くします。
（配膳された時は別皿に３枚入ってきたのですが、
フォトジェニックの観点から麺の上に移してみました）

つけ汁は、

・白…豚骨魚介のベーシック
・黒…ニンニクと玉葱を焦がした油にコーヒーの苦み
・赤…辛いやつw

選択出来て、私は黒をチョイス。
この選択制はまさに武骨の遺伝子か？！

麺は角ばった太麺で、スープが絡みやすいように、
麺に一筋の溝が刻まれています。
コシがありながらも滑らかに喉を通過していきます。

そしてこのチャーシュー！
かなり大ぶりでブ厚いです。
特注ローストオーブンで焼かれており、
岩塩とハーブで下味を付けられています。
外側はややカリっとしていて、高級ローストポークのよう。
かなり雄々しい肉質のある食べ応え満点のチャーシュー！
あの角煮のような他店のチャーシューと比べても負けていません。