がる
レイジ
タキの流れ
masopp
コメント
こんばんは！
こちらのお店の近くはよく通っておりますが、未だ未訪です。
高崎は魅力的なお店が多いですからねー！
ホント羨ましい限りです。
前橋も行きたいんですが、、、。中々おもい切れません。（笑）
てるぞう | 2007年11月14日 23:51こんばんは。
私はとんこつラーメン 光★MENJIには何度も通っていますが、本店は未食です。
ラー本によると、魚介餡でダブルテイストになるらしいですね。
これってデフォでも必ず入ってしまうんでしょうか？ということは、純粋な豚骨はないということ！？
人によって好みが分かれそうな気がしてしまいます。
スープの温度は大丈夫だったでしょうか？
黒衣のペテン師 | 2007年11月14日 23:53おはようございますm(_ _\"m)ﾍﾟｺﾘ
自分が食べた時は、かなり魚介がキツク、
魚介苦手な方はどおかな？と思うくらいでした。
次回はまるぶし とんや伺ってみますヽ(=´▽`=)ﾉ
ランディ | 2007年11月15日 11:40皆さんコメント＆投票ありがとうございます。
＞てるぞうさん
私も東毛方面はなかなか思い切れずにいまあす・・・
宿題店が山積です。
高崎を代表する豚骨のお店の一つですから、結構繁盛しているようですよ。
＞黒衣のペテン師さん
光MENJIが未食なのでなんともいえませんが、私が食べたときはデフォはあまり魚介しておらず、餡を溶かさなければほとんど豚骨？って感じでした。
スープの温度はぬるくはなかったですよ。
＞ランディさん
私も食べるまでは魚介が効いていると思ったのですが、それほどまででもありませんでした。
やはりブレが生じるのですかね。
がる | 2007年11月16日 12:39
以前はよく通っていたが、約半年ぶりの訪問である。
１４：３０入店。
先客は２名。カウンターで日本酒を飲んでいるお客さんもいる。
味をあまり覚えていなかったので、デフォの表記をオーダー。
待つこと８分でラーメン登場。
以前とはっきり目にとって変わったのが分かる。
茹でキャベツに餡がかかっている。
これは以前はなかった。
チャーシュー二枚に味玉半分。きくらげが多めである。
どうやらキャベツの餡を溶かして食べるのがセオリーのようだ。
スープは豚骨のとろみがよくうかがえ、豚が強調されているようにも見える。
まずはスープ。
豚骨のいい旨みがでており、魚介のほのかな風味が口に広がる。
なかなか洗練されたスープである。
太麺はこのスープによく合う。
なかなか細麺よりいいかもしれない。
ただずっと食べていると豚骨の雑味がスープに出てくる気がする。
茹でキャベツはこのスープに正解だ。
まろやかなキャベツの甘味がとてもよく合う。
餡を溶かすと、弱めの豚骨魚介で丁度よかった。
全体的に満足できる一杯であったことに間違いない。
まるぶしとんやと比べると、同じ豚骨魚介としてはまるぶしに軍配があがった。
つけ麺もメニューにあったので次回試してみたい。