盛岡から新幹線を乗り継ぎ３時間､16:30 目的地の高崎に到着｡
高崎駅で若手社員と合流しホテルにチェックイン！準備完了！
この時間では遠出できないので近場を検索｡車に乗り込み向かうは“麺屋大谷”
店舗は大きな文字で屋号が書かれているので､容易に発見することができた｡

ラーメン屋とは思えない店内は居酒屋の雰囲気を漂わせている｡
早速カウンターに着席して“豚骨魚介”と“味玉太麺”を注文｡
やって来た“豚骨魚介”はキャベツが入っていて“きら星”を彷彿させる面構えだ｡
トッピングはチャシュー２枚・モヤシ・キャベツ・メンマ・細ネギ・海苔・味玉｡

呼び戻し製法の豚骨スープは臭みが抑えられて飲みやすいがもう少しパンチが欲しいところ｡
豚の旨味は出ているのだが･･･
魚介も突出すること無く豚骨とのバランスも良く､緻密に計算されているのが窺える｡
キャベツの上に乗っている鰹の餡を溶かすと和風味が加わり違った味を楽しめる｡

太麺と謳っているが中太くらいの麺はモチモチタイプで食感も良くこのスープに合っている｡
また海苔との相性も抜群に良いので海苔増しをお勧めします｡

炙りチャーシューはバラとロースの２種類｡ホロホロと崩れるタイプで味付けも良く美味しい｡

味玉もしっかり味が染み込んでいて美味しい（黄身は半トロ）
メンマは薄い味付けで若干物足りなさを感じる｡

“豚骨魚介”と“味玉太麺”はトッピングの内容が違うんですね｡

明日の予定だった得意先とこれから食事･･･と言うことは明日はフリーだ！ 何処に行こうかな (^o^)