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「味玉ちゃーしゅー豚骨ラーメン もろみ醤油」@麺屋たつみ 大心の写真仕事帰りに同僚と訪店。前回、気になっていたもろみ醤油をチョイス。満席の店内。10分程談笑していると着丼。
もろみの味と豚骨醤油の味が見事に混ざりあって美味しい。もろみが入っている分、コクがあるように感じる。麺は極細ストレート麺。これがまた固さ、味、絡みと良し。チャーシューは脂身の多いタイプ。味玉はややしっかり目の作り。メンマは細目でこのラーメンにはちょうどいい。あとはネギ。
美味しく頂きました。また来ます。ご馳走様でした。

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