２０１１年１０月４日　pm１２：４５　初訪問

【こうの休日　秩父編　その２】

秋晴れの気持ちいい朝　こういう日は洗濯もいいですがドライブですね(笑)
先日、納車されたばかりの新車で秩父へ
（…前の車は自分の下手くそな運転で大破しちゃいました（泣））
『えっ？紅葉はまだでしょ』そうです自分のドライブ目的はラーメンですからね

この日は３軒お邪魔しようかと計画してます　
２軒目はこちら　秩父に来たら絶対にお邪魔したいと思っていた『麺屋たつみ』さん
火曜日は３ｒｄブランドの『大心』さんでの営業ですね
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エンジの暖簾が目印でその右下に『大心』さんの文字が
流石の人気店と昼飯時とあって暫く外で待つ事に　２食目なんでいいインターバルになりますね(笑)
その後カップルや親子連れなど続々と…
１５分程で漸く入店許可　店内左手にある自販機に向かい食券を購入します
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”もろみ醤油”と迷った挙句表題に決定！！　２つ食しても良かったんですが…(笑)
食券をスタッフの方に渡し、配膳を待ちます
店内には『喜心』『老心』でも使用されている”節”や”煮干し”などが入ったケースが並んでます

１２分ほどで配膳されます
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チャーシューつけめん　９５０円　いただきます
麺です
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自家製麺です（丁度座った席の横に製麺機部屋でした）断面が四角い少しウェーブかかった太麺
茹で加減はご店主が拘る”アルデンテ”タイプ　水切りも良く、甘みも感じいいですね
つけダレとの絡みも良く麺だけで食しても美味いですね
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つけダレです
シャバ系で若干のトロミはありますがカレーのルーというよりスープカレーって感じです
辛さ０～５まで用意されており辛いのが苦手な方はマイルドな０を辛いのが好きな方には５で
食券を渡す際にスタッフの方に確認されます　極端に辛いのは苦手なので無難に２辛でチャレンジ
ちなみに５は相当辛いそうです…（汗）
豚骨ベースかと思いますがスパイシーなカレーの辛さに節系の出汁がしっかりタッグを組んでます
２辛でもかなりの辛さかと思います（中辛くらいかと）
ただそこに『たつみ』さんならではの節系が全てを調和しさらに上品なものになってます
具材です
シンプルにバラロールタイプチャーシューにさやいんげん　さやいんげん？？…珍しいですね
今回はチャーシューつけめんですのでデフォの炙りチャーシュー１枚にプラス３枚
厚みもあり柔らかく勿論つけダレにも良く合います
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何となく”冷製パスタ”を彷彿させる見た目は正しく”イタリアン”です
でも味は節系の出汁を存分に生かした”和”の世界　
そこにカレーがお邪魔するという”５感”全てを存分に楽しめるそんな一杯でした
贅沢を言えば営業時間　昼は３時までとかやって欲しいですね
あと曜日で変更ではなく何時でも好きなラーメンを食せれば嬉しいですね(笑)
えっ！狭山に支店ですか…じゃあ明日にでも行ってみますか
ごちそうさまでした