今回は博多屋台さん、二回目です。

　前回の印象が良かったので再び訪店いたしました。午後６時過ぎで既に満席で待ちが３名。相変わらず繁盛してますね～。まあ、それから約１０分程待って着席しました。

　今回は気になっていたもう一方のらーめん「屋台チャーシュー」を注文。替え玉する気満々だったので「ふつう麺のカタメ」で頼みました。待っている間、作っている所を見ていると、屋台ラーメンの方はスープを何かで割っている様に見えます。何だろアレ？別のスープかな？

　それから程なくしてらーめん着丼。見た目は、背脂がビッシリと浮いていて完全に脂の層が出来ており、かなりコッテリしてそうですね。具材はチャーシュー５枚、メンマ、わけぎ。では、いただきます。

　う、う、ウマい・・・！　「博多ラーメン」に負けず劣らず、このラーメンも豚骨の旨味が濃厚ですね～。口いっぱいに溢れんばかりの豚骨感で、インパクト抜群です。基本は同じスープだとは思いますが、たとえスープを割っていた？としても、この濃厚さは改めてスゴイと感じられたレベルです。

　そしてこの背脂の量。最近食べた中でここまでコッテリしたラーメンは無かったですね。また、カエシも結構濃いめに効いていて主張してきますが、個人的には許容範囲。人によっては、しょっぱいともとれる程ですが、背脂の甘味や旨味と相まって、むしろ丁度良く感じる塩梅です。したがって、バランス的には良いのではないでしょうか。
　ウマイな～と思いながら、スープをグイグイと飲み進めましたが、その反面で、後で胃がもたれるかなぁと思いつつも、美味しいのでレンゲが止まりません。こりゃ黒ウーロン茶は必須ですね（笑）

　そして麺、最初は「ふつう麺」でのオーダー。このふつう麺、こちらは細麺ストレートの低加水の麺で歯切れが良く、コシもあってウマイです。量は少な目なのであっという間に食べ終わり、結構余裕で替え玉を頼めました。

　替え玉は、「博多麺」のバリカタ。やはりこの博多麺、スープとの相性は良いですね～。ふつう麺が細麺、博多麺が極細との事ですが、見たところ、その違いや差は微妙かな。若干博多麺の方が細いかなという位でしょうか。でも、どちらも遜色なく同じ位に美味しかったです。バリカタでも満足できましたが、この次は「こなおとし」でしょうね（笑）　自分の隣の人が、替え玉を三回も頼んでました。という事は合計４玉、中々やりますね～。つまりは、それほどまでに美味しい麺であり、スープではないでしょうか。

　チャーシューは程よい味付けや柔らかさで、それ相応に美味しかったですが、やっぱり小さくて薄いのがちょっと残念ですね。なんか食べ足りないです。メンマはコリコリとして美味しかったです。途中で卓上に置いてある辛子高菜とおろしニンニクを投入。これでもかと言わんばかりのパンチ力で美味しさがさらに増しました。本当に病み付きになりそうな味です。

　そして難なく完食。いや～、それにしてもこの「屋台ラーメン」もウマかった。次は博多ラーメンのこってりバージョン、無料で出来るそうなので、こちらを試してみようかなｗｗ　　同僚が本場で食った博多ラーメン、ウマかったな～と言っておりましたが、こちらのラーメンも、きっとそれに負けず劣らずのレベルの高さがあるのでは、と思える一杯でした。御馳走様でした。