2011/8/10
前から気になっていた、元喜家さんを訪問です。
20時過ぎでちょっと遅めの夕食。前客１後客１です。この時間は若いお兄ちゃんが二人で回してるみたいです。
スタンダードにラーメン（650円）を普通で注文。
７～８分で着丼です。
はじめ家で見たときもそうでしたが、この見た目ごってりな感じのスープが家系の特徴なんでしょうか？
先ずはスープから。塩っ気はほどほどでとってもおいしいです。
具はチャーシュー、ネギ、ほうれん草、のりが３枚です。…ネギがほとんど入ってません。
麺は太麺ほとんど縮れなし。濃い目のスープを絡め過ぎない配慮でしょうか？こんだけ太いと待つのもわかります。硬さは普通で注文したのですが、結構固め。濃いスープの中でも麺が存在を主張しています。これはこれでありかも？
底の方にくると、すごく塩辛くなってきました。混ぜ忘れたのか？味に変化をつけるためにあえてそのままなのか？今度は薄めで良いです…。
硬めに感じる太麺を、これでもかとかみ締めるのは結構楽しいかな。ただ、こんだけ塩辛いスープはいらないと思いました。正直、富山ブラックよりも塩辛いかも？…あれ？チャーシュー食べたっけ？印象に無いな～