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85点
特級銀河[ラーメン/鶏白湯]
特級中華そば 凪 西新宿店（東京都新宿区）なまえ

8/10（水）14：30　前1後１　
以前から気になっていた標題のメニュー。一口啜る。凪らしい妥協無き煮干全開の旨味が押し寄せる。また、とても熱いスープで猛暑日に汗だくになって食べた。中華そばと比べると確かに動物系の旨味を感じるが煮干が強いのでそれ程濃厚には感じない。粘度は低い。微かなカラシビは気のせいかな（特にシビの方）。歯ごたえのある細ストレート麺。柔らかい極太メンマ、厚さがあるが柔らかいチャーシュー。ほかモヤシ、ネギ、キュウリの細切りは濃いスープには必須。（85点）

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