日本蕎麦屋の名物「鳥中華」

将棋の駒の故郷「天童」。ぬこ＠横浜さんも訪れている日本蕎麦のお店であるコチラ「手打ち 水車生そば」へ伺い、そばと並んで評判の良い名物「鳥中華」を頂いて参りました。

お店入口にはシンボルマークの大きな水車がまわり、入口右手には手打工房もありますが、残念かな、自分が訪れた時には実演されておりませんでした。まぁ、さして興味はありませんが（爆）　お店に入ると数寄屋作りの店内。如何にも日本蕎麦屋と言う感じですが、それにしましてもお店が広い。

囲炉裏のあるテーブルに座ると、冷たいおしぼりと熱々のそば茶が配膳されます。熱い季節でも冷たいおしぼりとセットだと、熱々のお茶も嬉しいですねｗ　まぁ、お冷もセルフで頂けますが．．．

さて「鳥中華」。先ずはスープを頂くと、鳥ベースのダシにかつお風味の和風醤油と言う感じでしょうか？甘めの醤油味ながらもピリッと胡椒が効いております。甘辛ミックスと言う感じです。トッピングされている海苔が香ります。

その他のトッピングは、天かすに三葉にネギに鶏もも肉と、鶏そばな雰囲気です。麺は黄色味の強い、中太ちぢれの手揉み麺。しっかりとしたコシがいい塩梅のモチモチ麺です。あっさり醤油のスープと相反するシッカリとした麺です。旨いです！蕎麦屋でこれほどまでの中華麺が存在するのか？！中華そば屋でも充分やって行ける感じです。旨いです

個人的には天かすは入っていなくても良いかな～って感じです。スープの甘さが際立ってしまいますが、この脂感が、実は旨みになっているのかも知れません。鶏もも肉はコリコリとした食感がイイ塩梅です。

「ざる蕎麦」￥６８０に対して、「鳥中華」￥６５０は随分とお得感があります。本来は蕎麦食べなきゃいけないんだと思われますが、お客さん５人に１人は鳥中華を頂いている様な気がします。ご馳走様です！

「名物に旨いものなし！」って言いますが、そんなことも無いですね！ｗ