Item: えぞ菊 本店
Rating: 67
Author: ふるでぶ

67点

かつての行列店だが、私が訪れたときは、客は私一人。店内も、以前とは全く変わって小奇麗になっており、メニューも増えた模様。それでも学生向けのサービスがあるのは、むかしから変わらない。新メニューと書いてある、辛味噌つけ麺を食べてみたい気もしたが、今日は１０年ぶりの来訪。オーソドックスに味噌ラーメンを注文する。作り方は昔と変わらず中華なべで野菜を炒めている。ボリュームも満点。スープの味も昔と変わらない。翌朝は「ニンニク臭いわねぇ〜」と家人に言われるのも、昔と変ってなかった。麺は中縮れ麺、スープの味は、最近の味噌ラーメンに比べるといまいち深みが足りないが、醤油とバターを足せば旨くなるかも。