Item: ラーメン頂
Rating: 66
Author: つくし野ラーメン隊1号

66点

【飲みの帰りの腹ごしらえだよぉ～】

［曜日］金曜日
［時間］25時過ぎ
［状況］先客：1名　後客：0名
［体制］2名体制
［購入］券売機にて
［注文］塩らーめん（650円）＋スーパードライ（350円）

［前説］
　世界のビールでスカッとして柏まで帰ってきました。誰かさんにウイスキーマシマシの濃い目のハイボールを何杯も飲まされたのでお腹が減ってしまいました。この時間に開いているお店は多いですが、フライデーナイトなので混んでいるお店ばかり。そんな中、こちらのお店は外から見てもお客さんがいないのが分かったので入店決定。サクッと食べて、早く寝ないと、仕事がありますからね。そんな訳で上記メニューをオーダーし、待っている間にスーパードライで喉の渇きを潤します。そんなに欲してはいなかったのでヤサイはデフォのままで着丼です。

［内容］
　シャバ系豚骨塩スープ。レンゲで一口頂いてみると豚骨の出汁感は希薄で、味付け自体がちょっとぼんやり気味。良い意味で飲み口は悪くないスープですね。ただ、やや甘味が強く感じられるので、そんなに好きなタイプのスープではありません。塩分濃度もやや控えめになっていて、もうちょっと強めの方がいいかもしれないですね。途中で胡椒をパラパラ振りましたけど、まだ弱い感じがしたので、一味をさらにパラパラしてみます。以前は卓上にカエシのタレもあったはずですが、今回は見当たりませんでしたね。

　麺は中太縮れ系、茹で加減普通、スープ絡み普通、麺量180gくらいでしょうか。ゴワゴワの食感が決め手の麺です。J系の麺としてはやや細めの仕上がりになっています。お口に含んで噛み締めるとゴワモサッとした食感がします。茹で加減としてはこれくらいの方がちょうどいいかもしれないですね。あんまり硬過ぎるとスープがあまり強くないので、麺ばっかり食べている印象になりがちですからね。量的には夕飯には少ないけれども、夜食にはちょっと多いくらいの量とお伝えすればよいでしょうか。

　具材はチャーシューとモヤキャべと刻みニラです。こちらのチャーシューはモモ肉になるのかな。なんとなく硬めの仕上がりで、ややパサっとした印象が強いですね。味はそれほど染み込んでいないため、スープと一緒に食べてもやや薄味の感じ。モヤキャベはシャキシャキ感のある茹で加減で、キャベ率9％くらいのローコストタイプ。ヤサイもデフォで増さなかったので、トングで一掴み程度の量でした。こちらは2倍、4倍、8倍までヤサイを増せるのですが、そんなに欲しくなるヤサイでもないですね。刻みのニラは彩り程度で、嫌いな方は事前に言えば抜いてくれるそうです。

［雑談］
　食べ終わってスーパードライを飲み干してお店を出ます。飲みの〆にはちょっと多目かもしれませんが、さっぱりしているので食べにくさはなかったですね。こちらは一時期、納豆油そばを提供していましたが、現在はメニューから消えてしまっていますね。一度は体験してみたいと思っていたのでちょっと残念でした。こちらのお店の周囲には強豪店が多いので、負けずに頑張って欲しいですね。柏ラーメンストリートも7店あったのですが、はたかくると喜元門が閉店してしまいました。新たにお店ができるといいのですが、できれば好みにズキューンとくるような素敵なお店が開店するといいですね♪ちょっとエッチなお店でもいいですよ！

ごちそうさまでした。<(_ _)>