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コメント
おはようございます～
やっぱりそうですよね♪
自分も初めての時はつけめんを頂いて
感動したのを忘れません！
進化し続けるのは店主の向上心が
常にあるからなんでしょうね～
久しぶりにこちらも食べたくなりました♪
昨日こちらで家族ら～
楽しんできましたよ～♫
らーめんじじぃ | 2011年8月18日 06:43隊長！おはっです。
進化し続けるご当地…地元贔屓ラーメン店。イイですよねぇ～。
柏遠征時の優先順位が上がりました！ごぼう抜きだな、こりゃ！！
ネギがいいっすねぇ、ネギ好きにはたまらん画ですよ。
常連を満足させ続けるお店に座布団１枚進呈(^_^)v
はち ～減量中～ | 2011年8月18日 07:03お疲れ様です！おはようございます！
ほぐし肉、良いですよね～～～
私は断然、お肉３種が味わえる、道有楽つけ麺！
しかし、ＣＰが・・・
ではでは、また！
きくりん | 2011年8月18日 07:20隊長 どうもです！
汁ダクダク好きの、隊長からこのハイスコア！
冷やしもイケるじゃな～いｗｗ
やっぱり、ここお好きね～！
junjun | 2011年8月18日 08:16自分のお気に入りのお店が
あるっていいですよね。
あたしゃ でめきん とかのぉ～
2日間、麺類喰ってねえ。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2011年8月18日 08:48連投乙～(^^)
しかし、レギュラーメニューも
進化を感じるとは、恐れ入りましたｗ
改めてご主人のポテンシャルを感じますｗｗ
YMK | 2011年8月18日 08:56つくし野ラーメン隊1号さん おはようございます！
高評価ですね。「お気に入りの１杯」って感じです！
こういうタイプも好きなので「食べてみたい！」と思うのですが、柏か～・・・
東のほうには、名店が多いな～
ヨコべー | 2011年8月18日 09:23こんにちは～～～
成田じゃなくて、柏で連食でしたか～
三種の煮干しもそうですが、こちらも是非頂きたいメニューですね！
また行ってきま～す。
Stag Beetle | 2011年8月18日 14:59毎度～
デフォ退化論もきいたけど、進化しとったか～
真亜子と共闘やから、どうでもええけど～ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2011年8月18日 21:48こんばんはー
こりゃあ好評かですね
麺、スープ、いずれもめっちゃうまそうです
キング | 2011年8月18日 22:57どうもです!!
いいですね～
お気に入りの一杯ｗ
泉 | 2011年8月18日 23:49どうもです！
レギュラーもまた進化しているようですね。
いったいどこまでレベルが上がることやら～
じゃい(停滞中) | 2011年8月19日 00:23隊長どうも～
初訪の時はこれにしようかなぁ･･･
9月中に行けるかな～
(blank) | 2011年8月19日 00:53まいど～
同じようなメニューを前回食べたかな？
なかなかの美味しさでしたよ。
麺変更？
来月行ってみましょうかねｗ
菊 | 2011年8月19日 23:39らーめんじじぃさん、コメントありがとうございます♪
自分も初訪の時に頂いたのがつけ麺で、
そのインパクトの凄さに、こちらに
通い続けるようになってしまいました♪
やっぱりレギュラーは大事ですね。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月21日 06:24はち ～減量中～さん、コメントありがとうございます♪
思い切り御贔屓店でございますよぉ～ｗ
こちらに来て頂ければ、間違いなく
インパクトだけは心に残ると思いますよ。
ぜひとも柏に拉致りたいですわぁ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月21日 06:24きくりんさん、コメントありがとうございます♪
お肉満載になるとどんどんお値段
高騰になっちゃいますからねぇ～ｗ
デフォのつけ麺よりもほぐしが入ってる方が
絡みまくりスッゴイですよぉ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月21日 06:24junjunさん、コメントありがとうございます♪
いつも先っチョからダクダクしてますわぁ～ｗ
つけ麺は個人的に好きですよぉ～ｗ
冷やし中華や冷やしラーメンはあんまり
美味しいのに当たった事が無いんですわぁ～
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月21日 06:25ぶるぢっちゃんのウワサの町中華さん、コメントありがとうございます♪
自分のお気にぃ～のお店のベスト10に
間違いなく入るお店ですわぁ～ｗ
ベスト10の中にはもちろんですけど
風俗店も含まれていますが…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月21日 06:25YMKさん、コメントありがとうございます♪
定期巡回連続レビュでごめんぉ～ｗｗｗ
こちらは毎月限定を出して、それも
なかなか好評のものが多いのですが、
やはりレギュラーつけ麺が一番ですね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月21日 06:25ヨコべーさん、コメントありがとうございます♪
メチャお気に入りのお店の一杯です♪
自分も神奈川に魅力的なお店がたくさん
あり過ぎて、遠征時に迷いまくりそうです！
千葉にもたくさん美味しいお店ありますよ。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月21日 06:25Stag Beetleさん、コメントありがとうございます♪
スタビーさんも初訪で気に入ってくれましたもんね！
ぜひともつけ麺も一度体験してください♪
ここにしかない何かを感じさせてくれる
魅惑の一杯になると思いますよぉ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月21日 06:26アカンな～同好会さん、コメントまいどぉ♪
デフォ退化論はきっと真亜子が
流している噂だろうなぁ～ｗ
そのうち真亜子の未満採点が
レビュされそうな予感も無きにしも非ず！
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月21日 06:26キングさん、コメントありがとうございます♪
今回は麺の秀逸さに感銘を受けて、
思わず前回頂いた同メニューに
＋5点しちゃいましたよぉ～ｗ
早く千葉に遊びに来てくださいね♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月21日 06:26泉さん、コメントありがとうございます♪
他の人に薦めると言うよりも
これは自分の大好きな一杯を
アピールしちゃったレビュです♪
これからもずっと好きだと思います。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月21日 06:26じゃい(停滞中)さん、コメントありがとうございます♪
大常連のじゃいさんはこちらのお店の
進化をまざまざと見続けている
生き証人ですもんねぇ～ｗ
これからもお互いこちらを応援しましょう♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月21日 06:26さん、コメントありがとうございます♪
そうやなぁ～、初訪の時には
三杯食べるつもりで行かんと！
今度、柏で待ち合わせしようぜ。
って、真亜子が言ってたでぇ～ｗ
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月21日 06:27菊さん、コメントありがとうございます♪
麺変更は10月の開店2周年記念の
時からなのであしからず！
ほぐし肉つけ麺は以前、限定でも
やっていたくらいに人気商品です♪
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月21日 06:27まいど～
まだ試作段階みたいやから
お蔵入りにしようかと思ったんやけど、店主があげるもんやと思い込んどるから
これからカクよ～ …マスｗｗｗ
１０番の麺やったら大台に乗りそうな気がする～
ジン１９７１ | 2011年8月24日 10:00ジン１９７１さん、コメントありがとうございます♪
自分もレビュの事は考えて
いなかったのですが、
「ジンさんがこれはアップするって
言ってましたよぉ～」
って店主が言ってたので、
それは書かなければと使命感に
燃えてアップしましたわ～ｗ
マスのおかずはメイ…。
つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月27日 06:27
［前説］
３種の煮干しラーメンを食べ終えて、ストマックキャパシティが十分に開放されていたので、久しぶりにこちらのつけ麺を頂く事にしました。店主に申し伝えると、「それならちょうどいい。実はつけ麺用の麺を変更しようと思っていて、作成しているのがあるんです。」との事。「もしかして自家製麺か？」と思いましたが、そうではなくて今の菅野製麺で新しく小麦粉の配合を変えたもののようです。そちらにチェンジでお願い致します。
［内容］
ヘビードロンジョ濃厚魚介豚骨つけ汁。こちらのお得意のドロンジョつけ汁。動物系と魚介系の割合は圧倒的に動物寄りなんですが、それでいて魚介の味わいを上手に盛り込んでいるつけ汁で、何と言っても個人的に一番好きなつけ汁です。豚骨と鶏ベースのスープの濃厚さに加えて、ほぐし肉が加わる事により、圧倒的なドロンジョ具合になっております。そこに八正醤油使用ですので、キリッとした味わいが最後に光るんです。塩分濃度はやや高めですが、つけ汁としては理想的なレベルでの調整。久しぶりだったせいか、「うめ～、うめ～」と、咽びながら食べていました。
麺は中太微ウェーブ系、茹で加減硬め最高、つけ汁絡み最強、麺量200ｇくらいでしょうか。全粒粉使用で麺肌に粒々と言うか、薄い模様が付いているようです。冷水で〆てあるキンキンの麺はそのまま頂いても風味が高く、完全にウマシング状態。つけ汁なしで3分の1制覇。水切りも文句なしのパーフェクト。ツルシコで歯ごたえがある食感。今回は切り歯14番手のもので中太サイズでしたが、本格的始動の際には太めの9～10番手のものになるとの事。このくらいの太さだとつけ汁に負けますからと店主は仰ってましたが、いえいえ全然。この太さでも十分に楽しめるくらいのポテンシャルを持っていますよ。
具材はつけ汁内にほぐし肉、メンマ、浅葱、麺の傍に海苔が付いてきました。ほぐし肉は言わずと知れたこちらの代名詞的存在のモノ。まさに麺と絡みまくるためにそこに存在している。絡んで、絡んで、絡みまくって。最高のエロチシズムを感じるアイテムです。メンマは普通にシナコリ。浅葱は時折、強過ぎる濃厚さをちょこっとだけ緩和してくれます。今回、海苔と麺をクルリと巻いてつけ汁に浸して頂いたのですが、これが最高に合っていました。今度、こちらでつけ麺を頂く時は海苔増しでアタックしたいと思います。
［雑談］
こちらのお店のオープンして間もない頃、このつけ麺に出会って大好きになりました。もちろん人には好みがあるので、こういったタイプのものが苦手な方も多いかもしれません。それで良いと思うんです。自分は道有楽のつけ麺が大好きです。他にもいっぱい大好きなお店やメニューがありますが、何と言ってもこのつけ麺が大好きです。こちらの麺は開店二周年の際に変更になるので、現在は極太麺のみの取扱いになっています。もし試してみたい方がおられれば、チケット購入前に店主さんに聞いてみてください。限定も毎月もちろん気になりますが、レギュラーの進化が常連としては一番嬉しい。
ごちそうさまでした。<(_ _)>