15日13:30頃訪問。待ち5人くらい。
そば（醤油）と迷ったが、滅多に行かないだろうと珍しく豪華な表題を注文。

スープは蛤が効いてるねー。ほんのり甘みのある醤油スープ。
後で無化調と知ったが、無化調という先入観もプラスされ優しい口当たりのスープだったなと今思い出す。
表面の油はあまりなし。
ごくごく飲めるとってもおいしいスープ。

麺はストレート中細麺でシコシコタイプ。黒いつぶつぶが見えるから全粒粉だろうか。
おいしいが、もう少し硬めが好み。
麺量は少なく150-160gくらいかな。

具はチャーシュー4枚、ねぎ、のり、（メンマ）。
チャーシューは厚さ5ミリ程の中サイズが4枚。柔らかく味付けも薄めで、且ついい味でおいしい。
でもこの値段だったらチャーシューは最低5枚は欲しいところ。
まあでもチャーシューがなかなかうまいので、具は平均よりやや上。

値段は高い気がした。850円くらいが妥当かな。
あと気になったのは、常連客がいたからだと思うが、店主がずーっとその人と喋ってる。
唾も料理に入るだろうし、仕事は寡黙にしてもらいたいね。