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「銀笹白醤油つけ麺(850円)」@麺処 銀笹の写真4ヶ月ぶり3度目の訪問、12時過ぎで2席空き

汁は鰹等の魚介系が強めに出た醤油
魚介の旨味がしっかり凝縮されてるけどえぐ味無く
カエシのキレと動物系のまろやかさも融合して美味

細めで少し縮れた麺はプツっと歯切れ良く食べやすい
特別インパクトは無いけど汁を引き立てるには良くて持ち上げも問題ない

具はネギ、水菜、糸唐辛子、メンマ、チャーシュー、つみれ
とラーメンと同じラインナップでそれぞれ美味しい

途中で別皿の薬味を入れ、最後にスープ割りをして完食完飲
んーほんと美味しいけどやっぱり高額感は否めない
おしぼりがあったり落ち着いた雰囲気はいいが
それが値段に反映されるならウチは別にいらないや(110806)

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