平日の14時すぎの訪問。
以前5月ぐらいに訪問した際は「しばらく休業」の苦い思い出の店。
ＲＤＢで再開の情報をつかんでいたので今日ようやくそのチャンスが。
銀座駅からそれなりに歩き店の前に到着。
よかったやってる！っと営業しているのを確認。
のれんをくぐり店の中へ。
するとすぐに券売機があり標題商品の食券を購入しいざ中へ。
女性店員に席を案内され着席。
先客は6名。しかもコンスタントに後客来店。
中は壁からテーブル、店員まで黒が黒づくめ。
和をモチーフにしたのでしょう。とてもおしゃれな感じです。
厨房2名、ホール女性1名。
物色しているうちに5分弱でラーメン着丼。
まずはスープから。
昆布の味が効いたすっきり塩味。
魚介の出汁に鶏と豚骨を合わせたスープとのこと。すごく上品な味わい。
続いて麺。細麺で喉ごしがよくコンセプトにマッチしています。
具材は青菜、白髪ねぎ、糸唐辛子にメンマ、鯛のねりもの、チャーシュー。
なんといってもチャーシューは脂とのバランスも良くおいしいですね。
また練り物はラーメンではあまりお見かけできないタイプで新鮮です。
しゃきしゃき感は蓮根かな？
薬味も良くわからんで途中でスープにぶっかける。
乾燥したあおさ？に乾燥した謎の物体？でまたまたかわった味が楽しめる。
（半鯛飯が来なくて段々イラついて来ていて謎の物体の正体は分からず仕舞でした・・・）
女性店員が知り合いの客と話をしており
恐らく注文した半鯛飯を忘れられているな～
もう数分したらキレそうな時に空気を読んだかようやく登場。
撮影は出来ませんでしたよ～
食い方わからんが取りあえずそのまま半分食べる。
残り半分はスープをインして茶漬け風に。
まぁ食べ方はお客さんの自由ってことだと思うけど
より美味しい食べ方など説明があったらより親切ですね。
これは点数対象外ですが。
なんやかんやでラーメンはペロッと瞬殺！
最後にスープを飲み干す。
丼の底には細かい白身が確認できます。
スープに使う具材が豪華なのでしょう。
中々凝っていますね。
うまいんだけどラーメンだけの評価でいくとなんとなく
物足りなく感じてしまいました。
いやっ、おいしいんですよ。おいしいんですけどね。
汗だくで集中力欠いたかな？涼しくなったらまたチャレンジします！