講習会で近所に行ったので、来訪。

【スープ】塩
正直、今まで食べた塩の中でもかなり上位。
魚介ダシのスープの中に、塩がしっかりと利いていて、
でも辛くなくてちょうどいい塩梅。

塩独特の苦みもあり、おいしく頂きました。

【麺】ストレート麺
つけ麺としては、細い麺ですが、コシがしっかりとしていて、
好感のもてる麺でした。
ほんのりとした甘みがありましたが。
あっさりしたダシとよく絡んでました。

【具】チャーシュー、水菜、白ネギ、メンマ
チャーシューは、炙り具合がよく香ばしい。
味もしっかりと利いているけども、
スープにつけて食べてもスープのよさを殺すことが無くいい具合。

メンマもいいお味でした。
後は水菜のシャキシャキ感がいいアクセントでした。

後は、山芋と鯛のつみれ？
なかなか新鮮でおいしかったです。

【総合】
バランスとしてはまずまず、おいしく頂きました。
後もう少しインパクトがあっても・・・とも思いましたが、
これはこれで飽きの来ない、何度でも行きたいお店です。

店構えも店内もスタイリッシュ。
もちろん店員さんも・・・(*´ -`)(´- `*)
女性が気軽に立ち寄れるラーメン屋さんかもしれません。