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仕事で近場によったついでに来訪。昔むつみ屋があったところですね。【スープ】動物＋魚介系スープは動物系スープと魚介系スープの合わせ技。出汁にはいろいろと使われているのはわかりますが、何となくパンチ力がなくて、無難にまとまっている印象。後、背脂を入れられてましたが、ビジュアル的なのか、あんまりスープに対するメリットがないような…【麺】 太麺ストレート正直かなり固め。私の好みの固さです(^^)ただ、噛むとプツンと切れるような麺です。【具】 チャーシュー、白ネギ、味玉、メンマ具は別盛りでやってきます。味自体は薄味でスープに漬けるとちょうどいいくらいかな…【総合】味的には無難な印象。パンチ力は今一歩というところでしょうか。ただ、スープのお代わりができるところが嬉しい。まだ、オープンして間もないのでオチついたってところでしょうか。
ぐっさん＠０９１６
【お休み中】TETSU☆MAN
hori
にんハル
jamira
たかちんガー！
仕事で近場によったついでに来訪。
昔むつみ屋があったところですね。
【スープ】動物＋魚介系
スープは動物系スープと魚介系スープの合わせ技。
出汁にはいろいろと使われているのはわかりますが、
何となくパンチ力がなくて、
無難にまとまっている印象。
後、背脂を入れられてましたが、
ビジュアル的なのか、あんまりスープに対する
メリットがないような…
【麺】 太麺ストレート
正直かなり固め。
私の好みの固さです(^^)
ただ、噛むとプツンと切れるような麺です。
【具】 チャーシュー、白ネギ、味玉、メンマ
具は別盛りでやってきます。
味自体は薄味でスープに漬けるとちょうどいいくらいかな…
【総合】
味的には無難な印象。
パンチ力は今一歩というところでしょうか。
ただ、スープのお代わりができるところが嬉しい。
まだ、オープンして間もないのでオチついたってところでしょうか。