【入店状況】
2015年4月15日19:50頃
仕事で青山一丁目周辺におり、夕御飯の時間帯だったので、[RDB]にて検索し、訪問を決意。
お店は地下1Fにあり、居酒屋風な感じで、入りやすい雰囲気で入店。
厨房には、男性店員3名と接客対応をされる男性店員1名で対応。
先客は8名。後客も8名。

【注文】
濃厚醤油鶏そば味玉入り(890円)

入店し、店員さんに勧めらて、二人席用テーブルに座り、メニューを選び色々と悩んだ末、
珍しい醤油と鶏とのブレンドということで『濃厚醤油鶏そば味玉入り』を店員さんに口答で注文。
座って待つこと、約5分程で着丼。

【スープ】
スープ表面は一見、豚骨醤油系に見える濃い濁りのある少しトロッとした茶色のスープ。
味わいは、最初に鶏の旨み等が多少感じられ、後味に醤油の濃く等とすっきりした
とても飲みやすスープ。

【麺】
麺は、断面が真四角のエッジに真っ白なストレート細麺。
小麦粉の香りと喉越しがよく、パツンパツンと食感で個人的には好みの麺♪

【具材】
味玉・つくね1個・キクラゲ・鶏チャーシュー・刻み玉葱・刻青ネギ・海苔2枚
味玉は、適度な味付けで黄身も丁度よい半熟加減で、美味い♪
つくねは、鶏ミンチでとても柔らかくシソの風味が堪能♪サイズは小さめ～。
鶏チャーシューは、薄味で、鶏胸肉らしく肉質がしっかりした食感。

【感想】
鶏白湯系をメインにしているとのことで、かなり研究していることが伺えました。
もし次回、伺う際には、『つけそば』を食したいかな～。
ご馳走様でした！