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近くに仕事で行ったついでに寄ってきました。訪問は二度目。食べたのは、味玉ラーメンです。【スープ】豚骨醤油所謂二郎系の豚骨醤油。背脂たっぷりで濃厚…と思いきや、見た目よりはアッサリです。もう少し、アクがあってもいいような気もしますが、これはこれでありですね(^○^)本家二郎に比べると、パンチはややたりないかもしれませんが。【麺】 太麺ストレート麺はガッツリの太麺。ただ、歯ごたえはやわらかめです。スープとの相性はまずまずですね。【具】チャーシュー、味玉、茹で野菜チャーシューはかなりこってり。スープがこってりなので、もう少し脂少なめの方がいいかも。味はしっかりとついていますが、スープを生かすなら、もう少し薄めの味付けの方が…味玉はしっかりと味がついていて結構好きです(= ̄∇ ̄=) ニィ茹で野菜は、もやしがかなりの割合を占めてます。【総合】二郎系と言いつつ、おもったよりもあっさりで、まま…と言ったところ。結構好きですが、もうひとつパンチがあればいいかもしれません。近くに寄ったら、また行きたいですね(*´∇`*)
近くに仕事で行ったついでに寄ってきました。
訪問は二度目。
食べたのは、味玉ラーメンです。
【スープ】豚骨醤油
所謂二郎系の豚骨醤油。
背脂たっぷりで濃厚…と思いきや、見た目よりはアッサリです。
もう少し、アクがあってもいいような気もしますが、
これはこれでありですね(^○^)
本家二郎に比べると、パンチはややたりないかもしれませんが。
【麺】 太麺ストレート
麺はガッツリの太麺。
ただ、歯ごたえはやわらかめです。
スープとの相性はまずまずですね。
【具】
チャーシュー、味玉、茹で野菜
チャーシューはかなりこってり。
スープがこってりなので、もう少し脂少なめの方がいいかも。
味はしっかりとついていますが、スープを生かすなら、
もう少し薄めの味付けの方が…
味玉はしっかりと味がついていて結構好きです(= ̄∇ ̄=) ニィ
茹で野菜は、もやしがかなりの割合を占めてます。
【総合】
二郎系と言いつつ、おもったよりもあっさりで、まま…
と言ったところ。
結構好きですが、もうひとつパンチがあればいいかもしれません。
近くに寄ったら、また行きたいですね(*´∇`*)