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「冷やし煮干しそば」@中華そば つし馬の写真気になるお店に初訪問。
時間は12時40分、店内9割ほどの入り。
すぐ並びも出来てましたね、流石人気店。

オーダーは気になっていた「冷やし」を。
5分ほどでご対麺。

スープは煮干しの香りと旨味がイイですね。
それと特徴的な甘味が強い。
実にシンプルで潔いスープ、兎に角美味い!
一気に完飲。

麺は中細で縮れ。
やや軟らかめな茹で加減。
ビシッと硬めだともっとイイですね。
旨味は悪くないだけに非常に残念に思う。

具材はチャーシュー、メンマ、ネギ。シンプルですね。
チャーシューはイイお味。
濃厚な肉の味が楽しめます。
良く味のしみたメンマも麺との相性はバツグン。

想像以上に美味しかったですね。
唯一の残念は思ったほど冷たくなかったことかな。
キンキンに冷えてるともっと楽しめたかな。

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