8月16日（火）12時到着。

暑い日が続いているのでつけ麺ではなく
あえて『ラーメン』が食べたくなりこちらへ。

火曜定休との情報が有りましたが店先を覗いてみると
営業中の様子。
お盆休みだからしょうか。

お得とうたう『背脂煮干ラーメン』を無料大盛で食券購入。
店内ほぼ満席の為連れと店外にて１０分程待機。
入店後程なくオーダー到着。
なるほど『燕三条系』らしく背脂が表面を覆い尽くしています。
具材はチャーシューが4枚・荒刻み玉ねぎ・キクラゲ？（違ったらすみません。）・味玉。

麺は平打ちちぢれ麺。
これが煮干エキスががっちり効いたスープと背脂を絡めて
持ち上げてきます。食感も『もちもち』で美味い！
背脂系は今まで『当たり』を引いた事が無いのでこれはｇｏｏｄ！
脂がしつこ過ぎず、スープは甘過ぎずちょうどイイところ。
チャーシューもトロトロでかじると『ほどける感』が嬉しいです。
卓上に用意された『にぼし酢』も試したがさっぱり感を
感じられ、味の変化も楽しめます。

連れの『つけ麺』はスープが少々甘く感じましたが少し食べてみると
違和感なし。太麺と巧くマッチしている。

なかなかいいお店が近所に見つかったのでうれしいな。

今度は『まぜそば』を食べてみよう！

ご馳走様でした。