レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【スープ】煮干しと節系のバランスがいい醤油スープは、動物系の下支えも程よく調和の取れた味わい。【麺】中太でわずかに縮れ。茹ですぎだったのかデフォルトでこうなのかは分からないが、かなり柔らかくコシも何もあったもんじゃない。麺を持ち上げた瞬間、茹で汁の生臭い匂いが漂った時点で、湯切りも適当だったことがうかがえる。麺が美味しいイメージがあっただけにとても残念。【具】炙りチャーシューは風味がよいが、あまりに柔らかい食感はやや拍子抜け。一方メンマはゴリゴリとした歯応えでむしろこっちは筋があると言ってもいいくらい。味玉は美味。岩海苔はスープによく合ってる。焼き海苔も美味しい。
jamira
Lv84VW
どらごんstyles
ラーメン ばっさー
とりき
北崎ウンターデンリンデン
【麺】中太でわずかに縮れ。茹ですぎだったのかデフォルトでこうなのかは分からないが、かなり柔らかくコシも何もあったもんじゃない。麺を持ち上げた瞬間、茹で汁の生臭い匂いが漂った時点で、湯切りも適当だったことがうかがえる。麺が美味しいイメージがあっただけにとても残念。
【具】炙りチャーシューは風味がよいが、あまりに柔らかい食感はやや拍子抜け。一方メンマはゴリゴリとした歯応えでむしろこっちは筋があると言ってもいいくらい。味玉は美味。岩海苔はスープによく合ってる。焼き海苔も美味しい。