地元ラーメン行脚その４５
１８日、１３時過ぎ訪問、先客８
この日はヤハリ夏休み期間という事もあり
地元の未登録店にことごとくフラれる始末でして
この後、待ち合わせがあるので通りがけのコチラで
食事を済ませることに、確かコチラは豚骨醤油のラーメンをウリに
している記憶がありましたが、何となく辛そうなコチラを注文しました。
約１０分程で提供となったコチラ、パッと見黒いですがよーく見ると
赤く辛そうなアブラの層に黒いツブツブが浮いてまして、ゴマ？胡椒？
よくわかりませんが、早速スープを一口いただいてみますと
豚骨醤油をベースに辛い油をプラスした感じですが
辛さに負けてしまっている印象です。
しかし、結構な辛さでして食べ始めてからスグに汗が噴き出る始末
コレは気持ちいいですｗ
麺は家系よりは細めの中太ストレートで茹で加減は普通といったところで
麺量もマズマズではないでしょうか。
具は、肩ロースっぽいチャーシュウと白髪ネギ、ノリで
チャーシュウは味付けは薄いもののスープに浸して食べれば相応に旨いです。
白髪ねぎは辛いスープにたいして口休めとなりまして、それなりな量があるのが
ありがたいですねぇ～
そんなこんなで完食しましたが、スープは残しましたが
食べ終わったときには汗だく状態でして良い汗かきましたｗ
ごちそうさまでした！