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「【限定】ネギ油の塩つけ麺(中盛り) ¥800」@麺処 井の庄の写真2011.08.18 13:15頃

スタンプラリーの対象商品が変更になったので2周目リーチの状態で訪問。
到着時店内満席+店内待ち10名。
待機席も満席なので店頭でしばし待ちます。
5分程で店内へ、更に15分程で着席。
食券は事前に提出してあったので着席から5~6分で提供。
それではいただきます。

麺はストレート中太麺。
これは前回の限定の「塩つけ麺」と同じものでしょう。
ムッチリとした歯応えで美味です。

つけ汁は鶏とおそらくは豚、そして海産物系の旨味らしきものを感じますね。
そしてタイトルにもなっているネギ油を加えているわけですがこれが中々良い感じ。
ともすれば塩気が突出してしまうところをネギ油が全体をコーティングして丸みを与えている印象。
基本的にはアッサリめの鶏清湯スープなのでネギ油のコッテリ感もtoo muchにはなってはいないかな。
当然風味や麺との絡みもネギ油によって向上しているでしょう。

具は麺側に塩チャーシュー、キクラゲ、三つ葉、つけ汁側に海苔と小口ネギ。
塩チャーシューは大きめなブロック状。
冷めてしまっているのでつけ汁に投入して蘇生を図ります。
脂身も柔らかくなり薄味でしっかりとした食感、好みです。
キクラゲは薄味で柔らかめの食感。
これなら普通にメンマで、いやもっと言ってしまえば無くてもよいかも。
三つ葉は一切れだけなんでま、彩り程度かと。

同じ塩つけ麺ですが前回のアッサリから打って変ってコッテリへ。
個人的には今回の方が好みでした。
次は8/28から。
ニンニクを効かせた塩つけ麺らしいのでそれも楽しみです。

あ、因みに丼はこの時在庫切れで後日埋まったスタンプカードと引き換えだそうです。


ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 20件

コメント

お、夏限定第二弾ですね!

こちら、前回のサッパリ感から一転、オイリーな雰囲気に変えてきたんですね〜。
というか、前回のチャーシューがちょっと不発だったので、こっちの方が旨そうに見えます。キクラゲも面白い脇役かも。

個人的には、次回のニンニクが気になっております!
さすがに昼からは食べられないかなぁ。。。

タム6000 | 2011年8月24日 20:19

こんばんは
写真を見るとサッパリ系の塩に見えますが、違うんですね~。
この限定は無理ですが、こちらも食べに行きたいですね。

100(卒業) | 2011年8月24日 22:53

どうも~

うーん、自分が食べた時と油の量が違うのかなぁ?
ただただ油っこいだけにも感じましたから。
ま、自分はその次のニンニクに期待します!
ただにんにく臭いだけでないことを祈りますがw

corey(活動終了) | 2011年8月25日 07:58

スタンプラリーしてますねー。
ワタシも早いトコ行かなきゃなー。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2011年8月25日 14:32

こんばんわ!

ネギ油の塩つけですかぁ♪
なんとか近いうちに行きたいんですけどね~w
にんにくがチャンスですかね?

バスの運転手 | 2011年8月25日 22:06

>タム6000さん

チャーシューは格段に今回の方が良かったですね。
逆にキクラゲは個人的にはイマイチでしたかね。

次回ですが、コチラならニンニクはまぁ、外さないでしょうw
ワタクシも3個目の丼狙っていこうかとw

☠秋☠ | 2011年8月26日 19:25

>100(卒業)さん

そうですね、ベースはサッパリ系の塩つけ麺なんですがネギ油で風味とコッテリ感を演出している感じです。

コチラも東京屈指の有名店ですからね。
是非一度お試しください。

☠秋☠ | 2011年8月26日 19:29

>corey(活動終了)さん

油の量・・・うん、それは有得るかもですね。
ていうかその位しかブレる要因は思いつきません。
まぁ、コチラのことですから普通なら「ただただ油っこいだけ」のものは出さないと、ブレであったと思いたいですが・・・

次に期待しましょう。

☠秋☠ | 2011年8月26日 19:35

>まるまる(°…°)四隅踏破さん

まるさんも3個目狙っていきますー?

☠秋☠ | 2011年8月26日 19:36

>バスの運転手さん

次のニンニクに提供は8/28~9月上旬までとのことですので食べ逃しのなきよう。

どうせ行くなら丼狙ってみては?
3店舗だからその気になればすぐですよw

☠秋☠ | 2011年8月26日 19:39

連投です。

こちらでまた面白いことをやっているみたいですね~。
前回のも見させてもらいましたが自分もなんとなく
こちらの方が好みに合いそうな感じがします。
次のニンニクは9月上旬までですか、
う~ん。

かのう(レビュー終了) | 2011年8月27日 00:36

>かのう(レビュー終了)さん

スタンプラリーといっても3店舗なんですぐにクリアー可能です。
これで立川も入っていたら途端にハードルが高くなるんですがw

こちら方面にも課題店が増えてきているようで次回の帰省時には迷ってしまいますね。

☠秋☠ | 2011年8月27日 13:04