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「冷鶏三味【2011.8限定】 ¥800」@鶏の穴の写真8/17 12:07頃 訪問
corey(活動終了)さんのレビューで突撃が決定。
前月の限定が、少々不満足な結果であったため。
鶏の冷やしともなれば、このお店の定番というか、ヒネリが無く、純粋に旨味を抽出してくれるだろう!との期待感が高まったのもある。この暑い時期にはピッタリ。
17日の盆休み明け。午後一番、池袋で打合せ。その前に冷やしラーメンをいただくことにしよう。

店内9割ほど埋まっていたが、運良く着席。
ワタクシが見渡せる範囲では限定なし。一瞬、不安が頭をよぎる。
提供されたのは12分後。
第一印象は合格…というより豪華!
トッピング具材で覆われている。
まずは気になっていたスープから。醤油のカドが全く感じない。もう少し強めでも良いか?!
鶏白湯ではなく、鶏清湯。鶏の淡麗系を冷やしました。というと想像出来るだろうか。
しっかりベースを感じることができる。野菜の旨味は鶏全体を覆う感じ。
この時点で想像を大きく上回った。
麺はデフォと一緒か?
しっかりと〆られており、思った以上にスープを絡め取る。

具材は鶏つくね、鶏チャー、ほうれん草、ミョウガ、海苔。
一瞬、鶏レバーも入っているのか?と勘違いしたのだがw
鶏つくねはもう少し生姜風味が好み。特に冷製との相性を考えると…どうだろ?
鶏チャーはもう少しヒネリが欲しかった。量よりも質という感じで。
塩ネギ風味などに漬け込んだタイプだと、この冷製には合いそうだ。
ただ、ベースの醤油との問題もあるのだが…。
みょうがの風味がほとんどしない…何故?これは残念。
ほうれん草はごま油で炒めて冷製に?
これはなかなか良かったのだが、早く食べないとベースのスープを壊しそう。

ある程度期待をして訪問したが、予想を上回る美味しさ。
冷やしと言えば、スルスルと食べられる反面、腹一杯!という感じにはならない。
ただ具材も多く800円という価格も魅力的である。
上記と反するが、具材の量を減らして一工夫(原価的な問題で)
スープと麺の冷やし素ラーメンで別盛り具材にするとどうだろ?
良い冷やしであるがために、いろいろ感じてしまったなぁ~。お奨め度はあるのだが。
御馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

どうも~

おっ!ちゃんとPOPの表記通り、「昧」でなく「味」としている!w
絶対POP書いた人は間違えたなww

具別盛り!確かにそれありかも!!
鶏チャーシュー、異常に濃く感じませんでした?
これが味の調和を乱しているような印象を抱きましたねぇ。

corey(活動終了) | 2011年8月19日 09:10

しまった!coreyさんのレビ、見逃してました(´・ω・`)
いや~、これは旨そう!
>具材は鶏つくね、鶏チャー、ほうれん草、ミョウガ、海苔。
…む(゚ε゚ )ミョウガかぁ・・・これは抜きでお願いしようかな・・・

なんとか池袋に仕事作って行ってきます(=゚ω゚)ノ

どもです!

8月も残り後僅か!
いきたいとは思いつつも
商用で池袋チャンスが1~2回!
なんとか狙いたいです!

YMK | 2011年8月19日 09:41

はちさん、まいどぉ~

いまだに後悔していますわぁ~w
ウニあえを食べられなかった事…。
みどりぃぃぃぃ~は食べなくて
良かったけどねぇ~w
ここも早く行ってみたいなぁ~w

つくし野ラーメン隊1号 | 2011年8月19日 12:45

はっちゃん毎度~

わちきも最近、食べてきたで~

入口の取っ手を壊してもうたがなwww

つうか、壊れてたがなwww

アカンな~同好会 | 2011年8月19日 19:57

んー、なんだかんだ言って、みんな食べちゃうんだなあw
鶏の店の鶏の限定、悪かろうはずがない、
と思いきや、微妙に注文が?
美味いが故の注文でしょうか?
オーソドックスな素材だけに、個々人の思い入れが出る、
というところでしょうか。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2011年8月20日 00:28

お、限定行かれましたね!
スープと麺はかなりの完成度でしたよね。特にあの麺、〆るとめっちゃ好みでしたw
仰る通り、具を別盛りにしてくれると、いろんな楽しみ方ができて面白そうですね〜。

タム6000 | 2011年8月20日 12:01

coreyさん、おはようございます!

POPは間違いでしょうねw 見ながら「えっ???」
と思ったので間違いありませんよwww
鶏チャーは失敗かな?もう少し違う味付けだと、面白かったと思ったので。
それでも完成度は高いと思いますヨ!

はち ~減量中~ | 2011年8月21日 06:52

たにやんさん、おはようございます。

残りわずか!ですよwww 頑張って下さいね!
みょうが抜き…「好き嫌い言わないの!!」ってな感じで
これも頑張って下さい(爆)

はち ~減量中~ | 2011年8月21日 07:01

YMKさん、おはようございます!

池袋って新宿ほどレベルが高くない???
なんて思っています、現在の地元なのに…。
これはお薦めしちゃいますよw 七彩の冷やしと比較すると…どうだろ?!

はち ~減量中~ | 2011年8月21日 07:04

隊長、おはようございます。

ここは未訪ですか!何か勝った気分です!(何の勝負やねん!!!)
うには微妙、みどりは普通に、これはお薦めっす!
池袋は通勤経路なのですが、未訪店が多くて!

はち ~減量中~ | 2011年8月21日 07:43

すいちゃん、おはようございます!

あれま!行かれたのですねw
レビューあげとった?? 後で見てみるが…。
取っ手壊した?!壊れてたかな?直したのか??まぁいっかwww

はち ~減量中~ | 2011年8月21日 07:45

愚亭猫さん、おはようございます!

この限定は良かったですねぇ~。
注文…美味しいと余計にしちゃうかもw
涼しくなった?!ので、嬉しさ&美味しさ半減?!

はち ~減量中~ | 2011年8月21日 07:47

タム6000さん、おはようございます!

これは想像通りというか、期待通りと言いますかw
スープも麺も平均レベルなのですが、一体感がありましたよ。
具材はもう少し工夫すると面白かったかも?!それでもお薦めしちゃいますw

はち ~減量中~ | 2011年8月21日 07:49