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予めこのＤＢで龍ヶ崎近辺の店をチェックのうえ、先週8/17に神崎にゴルフに行った帰りに寄りました。メニューには赤みそ、白みそ、醤油、塩と一通りありました。ここは味噌がお薦めのようなので好きな赤みそを選ぶことにし、写真に惹かれ赤みそチャーシューめん（900円）を注文。スープは最近多い、濃いめの味噌。北海道と仙台の赤味噌のブレンドとのこと。濃いめにありがちな甘さも押さえ気味のいい塩加減。背脂の浮くやや多めの脂が塩加減を押さえていいバランスに仕上がっています。好みに応じてテーブルにあるおろしにんにくを加えると、また味が変化し旨いです。麺はカンスイ多めの中細麺。もう少し太麺でもいいかと思うが悪くない。チャーシューは厚切りでボリュームがあり食べ応え十分です。最近、柔らかや炙り、ローストなどいろいろあるなか、オーソドックスなものですが個人的には好きです。先月、北海道で旨い味噌を食べたが、ここも出来の良いなかなか旨い味噌ラーメンでした。
ハゼラーメン
glucose
伊達魂
コアラのマーチ
ももも
やなやな
ゴルフに行った帰りに寄りました。
メニューには赤みそ、白みそ、醤油、塩と一通りありました。
ここは味噌がお薦めのようなので好きな赤みそを選ぶことにし、写真
に惹かれ赤みそチャーシューめん（900円）を注文。
スープは最近多い、濃いめの味噌。北海道と仙台の赤味噌のブレンド
とのこと。濃いめにありがちな甘さも押さえ気味のいい塩加減。
背脂の浮くやや多めの脂が塩加減を押さえていいバランスに仕上がっ
ています。
好みに応じてテーブルにあるおろしにんにくを加えると、また味が変化し旨いです。
麺はカンスイ多めの中細麺。もう少し太麺でもいいかと思うが悪くない。
チャーシューは厚切りでボリュームがあり食べ応え十分です。
最近、柔らかや炙り、ローストなどいろいろあるなか、オーソドックスなものですが個人的には好きです。
先月、北海道で旨い味噌を食べたが、ここも出来の良いなかなか旨い味噌ラーメンでした。