涼しい日が続き、気分は濃厚味噌。
この日は亀戸の銀行に用が有ったのでコチラが候補に。
最近レギュラー入りした「越後みそらーめん」を食べてみようとお店情報をチェックすると第４月曜日は定休日と残念。
しかしお店の前を通ると営業しており、所用を済ませ店内へ。
「越後味噌」と言えば「新潟濃厚味噌 弥彦」で食べたモノがかなり旨かった記憶が有り（[http://ramendb.supleks.jp/review/98724.html]）、ソレとの食べ比べも楽しみです。

２２日、１３：４２分到着。先客４名。
券売機で狙いの食券をゲットしてネエサンに渡すと脂と麺の量を聞かれたので、表記のように答え暫し待機。
店内はオープン当初と同じく、明るく清潔感が有り居心地良さげ。
店員は店主風のニイサンとネエサンの２名。
接客態度は問題なし。
壁の貼り紙によると８月よりそれまで定休日だった月曜日も営業するとの事で、中休みも無くして通し営業にしたようです。
ジュワ～と炒め始めたヤサイに期待が高まります。

待つ事６分程で配膳。「味が濃いので良かったら使ってください」と割りスープも同時配膳。
ポチポチ背脂が漂う茶濁のスープにはヤサイが少量盛られ、その天辺に真っ白い背脂が適量振りかけられています。
かなりワイルドなビジュアルで、これは旨そう。
具はヤサイ炒め（モヤシ、キャベツ）、挽き肉、ワカメ、岩海苔、刻み玉ネギ。

スープは味噌がバッチリ効いており案内どおりかなり濃い目です。
とてもショッパイですが、甘味も感じられ赤・白イイトコ取りのブレンドのように感じます。
動物系のパンチは弱く、魚介系中心の為か見た目ほどクドサは有りません。
背脂の甘味と炒め煮たヤサイのエキスが混ざり合い旨味・コク十分で美味しい。

麺はウネウネとした太麺。
カタメの茹で加減でゴキンゴキンと食べ応え十分。
濃い目のスープに良く合い旨い。
大盛を選びましたがビックリするほどの量では無いので、一般男性には丁度良いかと。
モヤシ・キャベツは少々火が通り過ぎの感じですが、炒めたモノはやはり香ばしく旨いです。
ただ量が少なく倍欲しい。
岩海苔は乾燥タイプでスープに沈めておくと徐々に戻ってきます。
風味良くスープに良く合います。
ワカメも悪く無いが、その分岩海苔倍増の方が良かった。
刻み玉ネギはサッパリとナイスアクセント。必須ですね。

ニンニクと一味を投下するとワイルド感が増し旨さ倍増。
固形物を食べ終え、サスガに単体スープはこのままではキビシイ。
割りスープはライトな茶濁の色合いで、煮干の効いた魚介系スープ。
半分ほど注ぐと丁度良い塩梅。
ただ量は増え完飲はチョットムリと２割ほど残し「ごちそうさま。」

かなり満足出来ましたが、インパクトは「新潟濃厚味噌 弥彦」の方が上に感じました。
次回はニューメニューの「油そば」を試してみたい。