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豚骨醤油らあめん 福気(ﾌｯｷ)☆☆☆．８（大門）つけ麺７８０円Happiness Signつけ麺戴きました。麺は角中太ウェーブの黄色いプニュっとする多加水の中華麺っぽい感じで麺箱に「麻生製麺」と記されいました(麺量３００ｇくらい)。つけ汁は酸味と粘度のない油膜の張る豚骨醤油ですが豚骨の臭みはありません。具は冷製肩ロース叉焼一枚とホウレン草と海苔と笹切り長葱を胡麻油で和えて白胡麻を振ったものが麺の上に乗っていますが、メンマがないので何か寂しいですね。スープ割はブーメラン方式で豚骨スープが足され、よりマイルドになり何かポン酢の様なものを足したくなりました。卓上には豆板醤や練大蒜などのアイテムが置いてあり味変にはいいですね。この辺りもお店が多く競争激化ですね。他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/
赤バイクの知蔵
Rasty
ミー太郎
ハチワレ（プニキ）
u
Dr.KOTO
☆☆☆．８（大門）
つけ麺７８０円
Happiness Sign
つけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブの黄色いプニュっとする多加水の中華麺っぽい感じで麺箱に「麻生製麺」と記されいました(麺量３００ｇくらい)。
つけ汁は酸味と粘度のない油膜の張る豚骨醤油ですが豚骨の臭みはありません。
具は冷製肩ロース叉焼一枚とホウレン草と海苔と笹切り長葱を胡麻油で和えて白胡麻を振ったものが麺の上に乗っていますが、メンマがないので何か寂しいですね。
スープ割はブーメラン方式で豚骨スープが足され、よりマイルドになり何かポン酢の様なものを足したくなりました。
卓上には豆板醤や練大蒜などのアイテムが置いてあり味変にはいいですね。
この辺りもお店が多く競争激化ですね。
他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/