Item: 浄心家
Rating: 65
Author: 激食ラーメン部 会長

65点

胃に隙間が無い状態で連食。今までの経験で2件目があっさり系なら、割と連食でも問題ない。麺は「名古屋麺」と「多治見麺」から選択。ここは細縮れの名古屋麺を選択する。スープを一口、鶏がらベースのあっさりした中に多少の旨味を感じることができる。でも無化調がウリだが味は単調。はっきり言って、舌が１件目の味の影響を受けているのは否めない。ここは塩にすべきだったか。そして、名古屋麺。固めというかゴワゴワした感じである。どうにもスープとの一体感に欠ける。麺だけボソボソと食べている印象だ。チャーシューはロールタイプ。肉の旨味を残しているものの、ちょっと脂身が多いのが気になる。メンマはなかなかの極太なんだが、もうちょっとコリコリ感を残してもらえるとよかった。全体的に非常に丁寧に作って悪い印象ではないんだが、もう少し何かしら個性が欲しいところだ。