平日の１３時半に到着。場所は通りから少し奥まったところにあり、かつて良くこの界隈に来ていたことがある。お店は以前は居酒屋か小料理屋のような雰囲気があり、店内に入ると奥行きがあるものの恐らく少しリフォームしたような店内である。オーダーは肉そのものの旨みが感じられそうなチャーシューメンをコール。店内は季節柄つけめんを食べている人が多い。後客は１３時半からの油そばをオーダーしている人が多かった。

出てきた一杯は、チャーシューで覆われているラーメンであるが、脂肪分の多いバラチャーシューが６枚中３枚ある・・・今までチャーシューは全て脂肪分の少ないロースではなかったのではないか。内容が変わったのかとやや戸惑いながらスープを飲むと、鶏からの旨みと魚介系の旨みが合わされていて美味しい！まろやかで濃厚さも出てくるスープであるが、飲み進んでいくにつれ徐々に塩分の強さが見えてくる。麺は、中細のほぼストレート麺で固めの茹で加減がＧＯＯＤ！食感はシャクッとした歯切れで、麺には素材からの甘みが感じ取れる。スープとの絡みも良く美味しい麺である。具材はチャーシュー２種６枚・メンマ・味玉半分・きざみねぎ。ロースチャーシュー３枚は、とても柔らかく濃い味が染みていて美味しい！肉の旨みと醤油系の味が旨みを引き出されて、素晴らしい味となっている。バラチャーシュー３枚は、７～８割脂肪分で味付けはロースと同じだが、脂肪分がスープの濃厚さと逆シナジーしている・・・。口の中がコラーゲンたっぷりのような感覚になり、スープと相俟ってべとつきを感じた。とても惜しい！メンマの味付けもＧＯＯＤ。味玉は黄身がゼリー状になっており、スープに比べて醤油ベース薄い味つけで美味しく食べることができた。

それぞれ食べてみると第一印象が素晴らしく、スープ・麺・ロースチャーシューはとても好印象のラーメン。特にロースチャーシューは素晴らしく、秀逸な出来だと思った一杯である。麺も食感が素晴らしく、スープも素材を充分引き出していて美味しいのだが、後半に出てくる塩分の強さが気になった。そしてバラチャーシューとスープとの味が私にはくどいと思った。濃い味が好きな人は満足される一杯だと思うが、私にはくどさが強くなって脂肪分からの旨みは見えなかった。これさえ無ければかなり高採点のお店である。次回来る際はロースチャーシューだけの焼豚めんにしてくれるか聞いてみようと思う。塩ラーメンや１３時半からの油そばも美味しそうに思えたお店である。