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15:30入店。先客10人、後客8人。さすがの人気です。吉祥寺店で食べたことはありますが本店は初訪問。ちょっと時間がかかってラーメン到着。スープは永福町大勝軒の様に表面を脂が覆っているので熱々。最後まで冷めずにいただけました。煮干しと醤油の風味が存分に感じられて美味い。麺はやや太めで程よい茹で加減。スープとの相性はばっちりです。具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは大判で味付けは薄め。肉らしい味。味玉は別椀で程よい半熟。美味しかったですが吉祥寺で初めて食べた時ほどの感動は無かったかな。次から次へと常連さんたちがやってきて「地元に愛されてるな」と思いました。接客はとてもよかったです。
先客10人、後客8人。
さすがの人気です。
吉祥寺店で食べたことはありますが本店は初訪問。
ちょっと時間がかかってラーメン到着。
スープは永福町大勝軒の様に表面を脂が覆っているので熱々。最後まで冷めずにいただけました。
煮干しと醤油の風味が存分に感じられて美味い。
麺はやや太めで程よい茹で加減。スープとの相性はばっちりです。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
チャーシューは大判で味付けは薄め。肉らしい味。
味玉は別椀で程よい半熟。
美味しかったですが吉祥寺で初めて食べた時ほどの感動は無かったかな。
次から次へと常連さんたちがやってきて「地元に愛されてるな」と思いました。
接客はとてもよかったです。