日本橋之著名老舗正統派洋食醤油麺

　777、フィーバー（死語）。コチラ、なーんと昭和6年創業だぜ。それよかもっと前、明治の頃から京橋で営業し、中華を提供していたとゆー老舗中の大老舗。東京に住んでおってココ知らねーヤツはもぐりなんだぜ？　とゆーほどのゆーめー洋食店。そーゆーアタシも、毎日のようにココに通ったことがあったぜよ。アルバイトｗｗｗ　うそ。何度か来て喰ったことがありますよ。なーんとゆってもボルシチとコールスローが50円！　アタシが20代の頃から変わらんお値段。すんごいね～。

　朝晩は、すっかり秋の気配小田和正が漂う今日この頃。皆さまに於かれましては如何お過ごしでござりませうか。アタクシめは、今日は時間が御座いません。ソッコウ喰えるコチラにまいりましょ。ただ。塩。はないんだ。HN変更したがぜよ。。。66.67％になったら戻すわｗ

　お店の前は人だかり。平日と言えど、正午チョイ前の日本橋ですからね～。ざっと10人ほどが外待ちでっせ。

　ぶるちゃん、時間がないんだよね～？　そうだよこれから人に会うのさ。だったら外待ち10人は無謀ぢゃん？　

　ふん。ドシロウトめが。ココはね、らーめん専用立ち食い入り口が脇にあるんだよ。そんなこともしらねーんか？　まーいーです。正面から向かって右手に回り込むとちっこい「麺」の看板があるぜよ。

　満席ｗ　つーか、椅子がないから。。。4人入るとぎゅうぎゅうさ。とゆっても牛出汁でないけんどな。目の前にでっかい寸胴がぐつぐつ。靴ヾ煮込んでるわけでなく。ブタボネやらガラやら玉葱やらがグラグラだ。

　掲題のモノ、券売機で求めて着席。。。できませんって。ちょっこし待ってカウンターの前に陣取るのさ。

　厨房がよく見えますのぉ～。7～8人のスタッフが料理と格闘しているよ。らーめん担当はおぢちゃん、、、いやその。コックさんが一人で担当しているよ。お客がひっきりなしに来るから大変そうや。

　およそ8分でお待ちどさまだ。http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/96340682?size=1024
　あわわ。。。。。他のお客すべてが注文したデフォらーめんの丼の1.5倍はある巨大丼が登場だ！　どーしましょ？　今さらどーにも出来ないあるよ。よっしゃ、残せばいいと。。。がっかしなのは、チャーシューが短冊。赤い色したカワユイヤツは、1枚ぐわっつと喰いたかったｗ　スープからいただきましょ。

　お。昔ながらの中華そば。と書きたいところやけど。ちょっこし甘い醤油味。魚介系はほとんど感じないんだぞ。寸胴の中にはガラやら野菜やから、甘味はもしかしてひょっとして砂糖とか味醂やりかね。カエシの醤油もそれほど強くないけんど、表面オイルがチト重いｗ　なーんかクラシックとゆーよりは、クラシック洋食系スープ、と書いたらいいんかのぉ～。なんでも決め手は車海老の頭とか平目やて。すんません～わからんちんで。このスープ、カレー用のブイヨンにも使うそうなんだぞ。
　
　麺は汎用チックな中細ちぢれ。特徴はないけんど、まー苦言呈することもなく。おののいた量はそれほどでもなくて、160g～180gかのぉ。巨大丼は「ネギチャーシュー」の影響やろか？

　その「ネギチャーシュー」。コチラのチャーシューは「赤い」んだよね。食紅やろうけど、短冊状になっちゃうと、哀しい。。。それと、「吊るし」かと思ってたら、煮豚かのぉ。。。みたいな食感で、「チャーシュー」つーより「肉屋のヤキブタ」風情。これまた甘いし。。。量は結構あるけんど、デフォチャー換算だと5枚くらいかのぉ。

　葱は斜めカットでそこそこありますわ。海苔がまー。。。写真でお分かりでしょ。「ネギチャー海苔らーめん」に改名しよ❤　あとメンマとゆー構成。

　うーむ。デフォ680円との差「300円」は、正直感じなかったのぉ～。絹さやもなかったしｗ　多くの方が指摘されてますが、やっぱ「洋食屋さんらーめん」の範疇にズドンと収まる感じやね。良くも悪くもね。それなり満足ごちそーさん。

　いや、マジでHN変えんと。実食済みで未レビュー、塩以外で数回あるからのぉ。。。「准」でも「準」でもない「純」塩ヲタク、復活の日は来るんかのぉ～。。。応援してね❤