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20時10分 ほぼ満席横浜は初訪問。煮干し好きにはたまらないお店です。久しぶりの大ふく屋のつけ麺でしたが、驚くほどブラッシュアップされてて美味しかった。極上と名付けているだけあり、豚骨の旨味と魚介風味のバランスが絶妙。スープの濃度も重たいのがわかるくらい濃厚。だけどひつこくない味でスープは飲みやすい。魚粉でごまかしていない感じがいい。麺は柚子の香りがする極太麺。ゴボウも入っているせいか、色がゴボウ色。てかね、かなりレベル高いつけ麺です。ハシが止まりませんでした。ボリュームも良し。大変満足。ご馳走様でした。
羅漢大佐
ヨコべー
omuサン
Masa2017
横浜は初訪問。
煮干し好きにはたまらないお店です。
久しぶりの大ふく屋のつけ麺でしたが、
驚くほどブラッシュアップされてて美味しかった。
極上と名付けているだけあり、
豚骨の旨味と魚介風味のバランスが絶妙。
スープの濃度も重たいのがわかるくらい濃厚。
だけどひつこくない味でスープは飲みやすい。
魚粉でごまかしていない感じがいい。
麺は柚子の香りがする極太麺。
ゴボウも入っているせいか、色がゴボウ色。
てかね、かなりレベル高いつけ麺です。
ハシが止まりませんでした。
ボリュームも良し。
大変満足。ご馳走様でした。