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中華そば（６５０円）食べました。見た感じはどんぶりが小ぶりでスープが少なめに感じました。出汁のいい香りがします。スープはエグミも無く素朴さを感じる煮干しの効いたスープで程よい動物系のコクを感じました。麺は細めで固め、粉の味を感じると言いますか長浜系の麺のような食感に感じました。具は海苔とタマネギと豚。スープとタマネギがあいますね。豚も柔らかくて美味しかったです。追記:後日伺ったときは多少えぐみを感じました。
Kuni
40Clockers
tetunama
Rio_ramen
見た感じはどんぶりが小ぶりでスープが少なめに感じました。
出汁のいい香りがします。
スープはエグミも無く素朴さを感じる煮干しの効いたスープで
程よい動物系のコクを感じました。
麺は細めで固め、粉の味を感じると言いますか
長浜系の麺のような食感に感じました。
具は海苔とタマネギと豚。
スープとタマネギがあいますね。
豚も柔らかくて美味しかったです。
追記:後日伺ったときは多少えぐみを感じました。