2011.8.31. 18:45頃訪問。先客８名，後客５名ほど。

そろそろ仕事場を出ようと思っていると携帯が鳴りました。「今，小櫻に並んでいるんですけど。」
尊敬しているし，大好きでもあるＡ氏からです。
開店まであと10分。急いでも間に合わないと思いましたが，食べ終えて出て来る頃到着して，話ぐらいできるかな～と思い，職場を出ました。
こちらに着くと，丁度食べ終えたところのようです。店を出てきたＡ氏と話していると，「入りますか？ぼくももう１杯食べます。」とのこと。うれしいですねえ。ということで入店～。久しぶりの小櫻です。
壁には「期間限定」と書かれた張り紙が。「塩らぁめん」と「えび香油魚醤らぁめん」……。（何？期間限定？２月に既に貼ってあったのでコメントに書いとるわい！）と思いましたが，まあ，食べてみましょう。Ａ氏も同メニューを注文。10分以上かかっての提供です。お～！黒いですねえ。そして，表面に油の層。さっそくいただきます。

麺は中加水の太麺。もっちりした感じですね。すすると，えびの強烈な香りがぶわぶわっときます。これは，ここの「えびつけ」と同じ海老油のようです。すげー。「えびつけ」のラーメン版！？
麺の茹で具合はジャストな感じ。軟らかすぎず硬すぎず。でもこれぐらい太いと，繊細な麺上げのタイミングは必要ないかもしれませんね。
スープはアチチ系。熱ーいえび油が蓋をしてるので，下手すればやけどします。海老油の下は黒っぽい醤油スープですが見た目より塩分濃度は高くありません。そして，えびの香りの魚介出汁。これは，小櫻麺のスーープ！100レビ目でコメントしたような香りの抜けた奴じゃなく，初めて食べた時感動したあのスープに近いです。「えびつけ」と「小櫻麺」のミックスですか。うれしいですねえ。
具は，メンマ，ねぎ，青菜，チャーシュー。
どの具もそれなりに旨さは伝わりますが，スープのインパクトが強すぎです。チャーシューは棒状。適度に食べ応えがある硬さ。棒状ですので極旨スープがよく絡み，銘柄豚の旨みがパワーアップした感じ。スープが強いから棒じゃなくてもいいのかも。
固形物をほぼ食した後，あちちスープを飲んでいきます。旨いですねえ。ふと，このどんぶりが，幻の限定，「デミグラスソース仕立てみそ」で使っていたものだとＡ氏が気づきました。あ～思い出してしまった。あれも旨かったなあ……と思い出に浸りながら完食完飲です。

総じて，「えびつけ」と「小櫻麺」のいいとこ取りラーメンですね。
過去レビをチェックすると，店主健在のころにも出ていたメニューのようです。そう言えばあったかもしれません。食べてなかっただけ～ｗ
この日調理をしていたお方も，見たことがないお顔でしたが，店主が残したレシピは偉大ですねえ。相変わらず混んでいますので，たくさんの客をこなしていれば，調理も上手くなるんでしょうね。
この前の「塩らぁめん」もよかったのですが，このメニューも美味しかったです。店主いないけど，小櫻なかなかいいじゃん！と素直に思いました。土浦市民としてうれしい限りです。ごちそうさまでした。

蛇足：Ａさん，初めてランデブーできて楽しかったです。またご一緒しましょう！