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「豚骨しょうゆ(ちぢれ中太麺)+味玉」@ラーメン専門店 まんだら屋の写真2007/11/18-13:35入店。先客4名。即刻着席。
注文してから出てくるまで約4分。

豚骨しょうゆラーメンだけは、ちぢれ中太麺・ストレート太麺から選べる。
勿論迷わず、ちぢれ中太麺を選択したが、これで良かった。正解。この食感は、けっこう好み。

スープは、豚骨魚介の魚介寄りといった風味。こってりしているのだけどサッパリ感がある。
魚粉をぶっかけて、とんでもないものを出す店が横行している昨今、これは素直に美味しい。

味玉、メンマ、チャーシュー、いずれも美味しい。思わず微笑んでしまう。

カミさんは、生姜らーめんを食べたのだが、相当気に入ったようで、お勘定の時「とても美味しかった」とご主人に告げた。その時のご主人の笑顔が、本日の秋晴れのように、とても爽やかだった。

ラーメン曼陀羅の大日如来に近づいて欲しい爽快感の...
豚骨しょうゆ700円+味玉100円=800円。
南無大師遍照金剛!(合掌)

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