この日は、５回目の「虎心」さん。

今回は開店して間もなくに訪店。先客３名。券売機を見ると、「油そば」なるメニューが。こんなのあったっけ？　う～ん・・・ものすごく食べてみたい衝動に駆られましたが、訪店前から決めていた「濃厚ラーメン」に今回は軍配が上がりました。そして味玉トッピング。それにしても、油そばかぁ・・・。

それから、店員さんに食券を渡してから７分位での着丼。早めに来ただけあって、今回は意外と早いですね～。恐ろしかったのは、それからすぐに団体のお客さんやお一人様が次々とドバっと入ってきて、あっと言う間に満席＆待ち。一歩遅ければ・・・えらい事でしたｗ

さて、それでは実食。スープを啜ると、一口目はまずカエシの主張、しょっぱさがやってきて、その後を追うように豚骨の濃厚な旨味がブワっとやって来ます。そして魚介もそれに続いてやってきて、奥深さや旨味がさらに増し、口中にその風味が広がりますね～。
乳化もしっかりとしていて、豚骨に魚介が加わった事により、印象的には旨味の塊のようなスープです。凄くコク深くて、相変わらずといっていいほどの美味しさを醸し出していて、ウマイです。

そして、ややトロミを帯びるスープは、そのカエシのキレに反して口当たり的には凄く円やかな印象。
また、マッタリとしていてコッテリなスープなんですが、嫌なクドさはなく、重厚な感じもしますが、自分には案外抵抗はありませんね。結構濃い味のスープですが、レンゲが止まらぬ程に良く進みますね～。

動物系と魚介系のバランスは、やや動物系よりに感じましたが、魚介系もその存在感を程よく「ガツン」と示しています。「濃厚豚骨魚介」その名に恥じぬスープではないでしょうか。

一方、麺。「まぜそば」や「つけめん」と比べれば細めの麺で、その太さは中太位ですかね。モチモチしていて確かなコシがあり、この何とも言えぬボソッと感がたまらない程に美味しいです。スープにも負けてなくて、尚且つ相性も良いです。何気に啜る度にズズズっとその音が響くほどに、ある意味食べていて心地よい感じでもあるかな。

具材はどれも濃い味でその主張は強めです。まずはチャーシュー。
チャーシューは、やっぱ虎心さんだな～と感じる優れもの。厚みがあり、それでいてしっとりと柔らかくて、肉の味を如何なく発揮していてウマいです。
メンマはいい意味で、あの独特ともいえるメンマ臭が残るもので、食感的にもグッド。ただ、今回はややしなやかな感じかな。味玉はトロリとしていて、黄身の溶け具合がいい～感じに口に広がります。
そしてこのネギ、何気に存在があり、ネギの風味がよく立ちます。

それでも気が付けば、いつの間にか完食。カロリーが高そうでしたが、スープまですべて完飲してしまいました（笑）

全体的に濃い味付けで、結構どれも主張が強いな～という印象が残りましたが、それなりにインパクトがあるラーメンで美味しかったです。まあ、薄味好みの人にはちょっとしょっぱいと感じるかも知れませんね。
だけどこのラーメンは、つけめんや虎二郎とはまた別の表情を見ることが出来ますね。中々個人的ツボに入り、今回も虎心さんらしい一杯を堪能できて良かったです。御馳走様でした。