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スープは透明なアブラの層が膜張る濁りの強い白濁スープ。熱々だ。節粉がかなり多めに投入されているが超微粒子な為、全く違和感を覚えず頂ける。風味はカツオだろうか、強力な効き目を感じるぞ。すごいな。鶏の風味と甘味も感じられることから鶏白湯との絡みもあるかも知れない。癖は無く創り手の技量が感じられる良く出来たスープだ。麺は中細ちぢれ麺。鮮やかな色だ。餅っとした中にも腰を感じる中々旨い麺だ。スープとの相性は全く不満は無い。メンマは穂先を使ったソフトな食感が楽しめる物。チャーシューは小ぶりで薄め。運悪く端斬りの為か、聊か硬くパサッていた。その他、海苔、白髪ネギが盛られる。次回はつけ麺を戴こうと思う。期待に胸がふくらむな。
石川出次門
きんた
痛風だけどラーメン食べたい
ゆう。
みーこ
ヒデドラ
節粉がかなり多めに投入されているが超微粒子な為、全く違和感を覚えず頂ける。風味はカツオだろうか、強力な効き目を感じるぞ。すごいな。
鶏の風味と甘味も感じられることから鶏白湯との絡みもあるかも知れない。
癖は無く創り手の技量が感じられる良く出来たスープだ。
麺は中細ちぢれ麺。鮮やかな色だ。餅っとした中にも腰を感じる中々旨い麺だ。スープとの相性は全く不満は無い。
メンマは穂先を使ったソフトな食感が楽しめる物。
チャーシューは小ぶりで薄め。運悪く端斬りの為か、聊か硬くパサッていた。
その他、海苔、白髪ネギが盛られる。
次回はつけ麺を戴こうと思う。期待に胸がふくらむな。