9/7　PM6:25

南箕輪のらーめん大将さん、伊那の麺屋二八さんのグループ3号店だそうで、諏訪市にあるとは全く知らず、知人からの情報をもとに訪問してみました。
これから夕食に突入という時間帯でしたが、既に店内は家族連れ、カップルなど多くのお客さんで賑わっています。
お店のメニューはとんこつ、とんこつ魚介、つけ麺で構成されていて、今日はとんこつ魚介のかつお醤油ラーメン（700円）を注文。
丁度、沢山のオーダーが入ったこともあり、到着まで20分ほど要しました。

麺はトンコツスープに大量のカツオ、サバ、煮干しで取った濃厚な魚介ダシを加えたものとのこと。
早速スープを一啜り、スープの豚骨濃度は高くトロリ、そこに魚介がガツンと効いています。
濃い魚介は嫌味がないギリギリまで旨みを効かせています。
いや～、これは結構な旨さですね。
諏訪市内だけでなく、県内で見ても結構なレベルの味わいじゃないでしょうか。
お店の場所がとても分かりにくいってのはありますが、今まで全くレビューされなかったのが不思議なくらいです。
まぁ、この味わいならお客さんが多いのも全く不思議じゃないんですけどね。
次に具材ですが、大ぶりなバラチャーシュー、メンマ、ほうれんそう、ネギ、ノリといった構成、麺はサクッとした食感の細麺です。
特にバラチャーシューは大きいだけでなく、1cmくらいの厚さがあり、程よい柔らかさに仕上げられていて、とても旨く、食べ応え満点。
肉は追加でトッピングしなくとも十分な量で、お肉星人も満足出来るかと思います。
刻みネギもコッテリ具合を上手く緩和、全体バランスを良くしています。
CPもバッチリ、店員さんの対応もハキハキして気持ち良い対応のお店でした。
（点数には反映していませんが、キレイな店員のお姉さんが居たのも好印象です♥）
しかし、こんなお店が全くレビされていなかったのはホント驚きでした。
このエリアで投稿する人がいないってことでしょうね。
何れにしても、諏訪にもこんなお店があるんだとちょっと嬉しくなりました。

追伸
夏の冷やし巡りはもう終わりだよなぁということで、この秋以降の自分のテーマをどうするか迷子状態になりかけていましたが、今日、とんこつ魚介を食べてみて、今さらですがとんこつ魚介も楽しそうだよなぁと思い始めている今日この頃です。