Item: つけめん番長 銀
Rating: 78
Author: コウスケ（雑種；18歳）

78点

職場から近くで気になっていたコチラに久しぶりの訪問。いつでも行けると思っているとなかなか行かないものですね。辛いのにも惹かれましたが最近色々とお疲れ気味なので冒険はせずスタンダードな「和風魚介」を。麺は全粒粉とのこと、麺茹での匂いも何だか香ばしいです。程なくしてご対麺、頂きま～す♪

　まず麺から一本。緩く縮れた直径6～7mmの角太麺、ギュッとした強い噛み応えがあり嚙む程に小麦の甘みのある香ばしさがお口に広がります。コレは美味しい麺ですね！
　続いて汁にドロップ。豚骨醤油をメインに魚介をプラス。「和風」を銘打つだけあって脂分は控えめながらも豚のダシはしっかり利いていて、魚介や昆布等の海の幸の旨み達が優しくサポート。確かに「和風」な豚骨魚介ですな～。個人的にはもう少しコッテリ感が欲しいところだけど、それは別メニューの「背脂こってり」の担当かな？
　具材はデフォでは汁丼にチャーシューが大判1枚と刻み数本とメンマ、モヤシ。チャーシュはしっかりとした噛み応えがあるタイプ、お肉の旨みは十分だけどちょっと塩分強めかな。モヤシは豚骨魚介には珍しいけど意外と合いますね。丸得のトッピングはチャーシュー3枚、ハーフ味玉2個、メンマ、刻み長ネギ、海苔。チャーシューは麺丼のものと同じタイプ、味玉は黄身が好みの半熟でトロ～リの満足の仕上がり。刻みネギの爽やかな酸味と辛味は「和風」なつけ汁に良くマッチしますね。
　スープ割りは卓上ポットでセルフ方式。もともと濃厚なつけ汁ではないので少量で割って美味しく完飲。

　なんといっても麺のコシと風味が印象的でした。次は「背脂こってり」か「カレー」を頂いてみたいですね、ご馳走様でした～。

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2011年9月8日 22:28投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー： 8件

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こんばんは

前から気になっているお店なので、いつか追従したいです。
丸得盛り、忘れずにオーダーしたいですね。

100（卒業） | 2011年9月8日 22:42

こんばんわ！

自分もご無沙汰しているので行きたくなりましたぁ！
カレーも復活しているみたいだし。プリンも食べたいですぅ♪

バスの運転手 | 2011年9月8日 23:34

こんばんわ～

確かにちかくにあるお店だと、いつでも行けると思っちゃうんですよねｗ

こちらは車で行っても駐車券をもらえますし、
車移動がメインのﾜﾀｸｼにはとっても助かるお店ですよ♪

たく☆ | 2011年9月8日 23:45

こんばんわ

近くにあるといつでも行けると思う気持ちわかります。
それで食べれずに閉店してしまった店もあったし・・・
次は「背脂こってり」と「カレー」の両方食べてみては？ｗ

菊 | 2011年9月9日 00:14

みなさんコメントありがとうございます
＞100さん
　麺の美味しさがすごく印象的で他のスープでも味わってみたいです。丸得盛りは味玉が美味しかったです。
＞バスの運転手さん
　プリンは何となく男一人だと頼みにくかったんですよね～(^_^;)次回は勇気を出して注文してみます。
＞5（Ｔ☆Ｔ）3さん
　灯台下暗しでした、つけ汁の種類もたくさんで再訪は十分アリですね。
＞hmさん
　近すぎて行っていないお店ってありますよね、豚のダシが良く利いてたので次回は背脂こってりかなぁ？