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「えび塩そば」@らーめん 大山 水戸店の写真エビの香りが鼻をくすぐる透き通ったスープが魅力的だ.細めストレートの麺はコリコリして,ゆで加減も絶妙.全体にあっさりなところでチャーシューの存在感がいやに大きい.ちょこんと乗った水菜,ゆで卵,ニンニクもうまくサポートして,なんとも上品でバランスの良い一杯だ.しかし830円は高いんじゃないか.
 この一角の開店時のフィーバーは一段落したようで,これからじっくり楽しめそうだ.

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