地雷源がリニューアル。これはいかないといけないでしょう。ラブメンのリニューアル、あかこっことも迷ったが、まずは手前の中野から。今は、肉煮干しラーメンが流行りなんでしょうか？


11:27到着。シャッターズ6名に接続、後客15名超にて外待ち発生。11:33開店。店内自体は、以前と全く変わらず。また、店の外には地雷源のロゴがまだ貼ってある。


11:48肉煮干し中華そば大盛とご対麺。では、スープを一口…おぉ～。これは、なかなかうまいね。良くも悪くも特徴のなかった地雷源からリニューアルして、正解かも…煮干しは、凪のように強烈ではなく、穏やか。とは言ってもそれなりにニボニボ感はある。嫌みのないニボ感ですな。しっかり主張しながらも非常にスマートという印象。カエシは、そこそこソリッドで塩っ気も含めて、個人的には非常に好みの按配。バランス良くうまい。

次に自家製麺。麺箱は、相変わらず三河屋のようだが…中太の微ウェーブ、高加水。もちもちのちゅるちゅる、コシはいまいちも弾力は半端ない。そして、非常にしなやか。非常に美味！スープとの絡みも良い。三河屋の麺も良かったが、さすがに自家製にしただけあって、三河屋以上の麺を作りあげた感じ。自家製麺、大正解でしょう！

最後に具。肉、メンマ、ナルト、ネギにて構成。名前通り、肉が主役。枚数としては、恐らく10枚以上。小さめで薄切りのものだが、適度に味付けしてあり、普通にうまい。

ラーメンでうまいと思う麺は、あまり巡り会わないが、この自家製麺は秀逸。スープも非常に好みで醤油系ラーメンでは、ＮＯ．５以内に間違いなくランクイン。いずれ、味噌もやるみたいだし、再訪必至だろう。

麺36点　 ス－プ34点　 その他18点　合計88点（161杯目）