金曜、13:30過ぎ、
平日とは言え、相当並ぶんだろうな～と思いつつ、
今日は食べるぞ！と覚悟を決めて行ってまいりました。
およそ3年振りくらいの再訪です。

外待ちがぱっと見10名くらい？あれ以外と少ないな。。
おにいさんにどのくらい待つか聞くと、40分くらい。という回答。
で、たしかに40分くらいで店に入れ、すぐにつけそばが着丼しました。
いやラッキーでした。

前回のかすかな記憶を辿ると、
たしかテーブル席があった記憶がありますが、
全てカウンター式になってましたね。

勿論、写真を撮って、
まずは麺から、この麺が一番食べたかった！
きちんと麺をほぐして整列してあり、箸を入れるのもったいない。
が、しばらく眺めて、2～3本麺のみでいただきます。
うまい、香り、もちもち感、最高。

次にスープ、前回の時の印象はもう記憶にありません。
豚骨魚介ですが、魚介（煮干し）が強めですね。
すごいドロンジョなのかと思いきや、粘度は思ったほどではない。
このくらい魚介系の方が好きです。

スープには、チャーシュー2枚？、ネギ、海苔、ナルト、ゆずが入ってて、
チャーシューうまいっす、いい塩梅で最高！
ネギもさっぱりさせてくれていい存在感です。
海苔は大好き、おいしい。もうちょい大きいとうれしいな～。
ナルトは個人的にはラーメン、つけ麺にはいらないキャスト。
ゆずはまぜると登場、これも好み。

麺とスープはよく絡みます。
食べ進めると、煮干しの苦みがお目見え。
これは好みの問題だが、もうちょい苦み抑えめがうれしい。
この苦みが若干の飽きをもたらせたんですが、
ゆずとか、その辺のやつがいい仕事してくれます。

最後にスープ割、
ネギとチャーシュー入れるか聞かれ、ネギのみでオーダー。
ネギがたくさん入った、結構な量のスープ割が来た。
スープ割もこだわってますね～、手を抜いてないというか、
スープ割がこんなにゴージャスに出てきたのは初めてかも。
既にかなり腹いっぱいだが、これはおいしい。完飲。

さすがRDBでNo1を維持し続けているだけの事はありました。
完成された、こだわりの詰まった、最高の一杯だったと思います。