9月14日（水）　　11：26訪問

本日は朝から川島のカインズホームへ。
お昼は『あぢとみ』さんへ行こうかと思いましたが、
東松山の新店も気になります。。

せっかくなので、東松山まで行ってみる事にしました！

RDBで検索すると新店の『奔放』さんは11時開店との事でしたので、
11時ちょい前に到着し開店まで車で待ちます。。

しかし、11：10近くになっても開店しません…。
車を降りて入口に行くと、営業時間は11：30からって書いてあるじゃないですかぁ…(ﾉ△･｡)

仕方ないので近くのコンビニで時間を潰し、4分前に到着すると今度は6名の並びが発生してます…。
え゛～、待っときゃよかった…。
急いで最後尾に接続します。。
後客も続々と来店してますよ。。

で、定刻通りにオープンです！
開店と同時に満席となり、店内待ちも発生してます。。

本日はつけ麺にするつもりでしたが、
こちらのつけ麺は“つけ麺”“ラー油つけ麺”“シナモンつけ麺”の3種類があります。

いつもなら無難にノーマルのつけ麺にするところですが、
“シナモンつけ麺”が気になって仕方ありません。。

初訪問ですが、ちょっと冒険しちゃいますよぉ～♪

という事で、“シナモンつけ麺（小）”をポチッとします！
あと、味玉もポチっとね＾＾

（小）は麺量200gとの事でしたので、少なめで注文します。。


Ｌ字型のカウンターは全部で11席です。
店員さんは男性2名とお母様でしょうか女性が1名の計3名体制です。
自家製麺という事で、製麺室もありますね♪

店内には色々POPみたいなのがありますね。
それによるとこちらは『玉川大盛軒の監修によるお店』との事です。。

噂では『福は内』出身の方と伺ってましたが、
その前の修業先が『玉川大盛軒』なのでしょうか??

で、約20分でご対麺です♪
4人づつの提供ですのでちょっと待たされましたね…。
ﾌｧｰｽﾄﾛｯﾄで着席できても、最初の4人に入るのと9人目以降じゃ大きな違いがありますよ。。
9・10・11番目の人に提供される頃には、最初の4人は帰ってましたからね…。

しかし、ボリュームたっぷりですねぇ～♪
具材で麺が見えませんよｗ

まず麺だけパクリ。。
緩い縮れのある太麺はツルシコです！
コシが強く噛みごたえがありますね♪
しっかりとした小麦の風味がありますよ＾＾

そして、楽しみにしてたつけ汁です。。
先にシナモンのかかってないところを頂きます。
豚骨魚介ですが、魚介はそんなに主張してませんね。。

どちらかと言えばシャバ系の部類に入るつけ汁ですが、
拾いはそんなに悪くありませんよ＾＾

背脂が多いのが気になったんですが、そんなに脂っぽさは感じません。
背脂の量や使い方が『玉川大盛軒』っぽい感じはしますね。。

で、シナモンもマゼちゃいます♪
いや～、こう言っちゃなんですが思ってたより美味しいですよ(*^-^)ﾆｺ
豚骨魚介にシナモンって合うんですねぇ～♪

勝手に甘ったるいのを想像してましたが、
シナモンは意外とスッキリしていて、甘さは控えめな感じですね＾＾
どちらかと言えばサッパリと飲みやすい印象です♪

鼻からシナモンのイイ香りが抜けていきますので、
シナモン好きな人には堪らないと思いますよ♪


具材は麺丼にチャーシュー3枚・材木メンマ・水菜・海苔・トッピングの味玉です。
つけ汁内には白髪ネギ・糸唐辛子・クルトン、そしてシナモンパウダーが振りかけられてます。

バラチャーは提供前にレンジで温めてました＾＾
大ぶりなのが3枚あって大満足ですね♪
柔らかくて美味しいんですが、ちょっと脂が多過ぎて3枚目はキツかったです…。

トッピングの味玉はちょい固めの黄身で、ややショッパーな感じでした…。

極太の材木メンマは4本入ってました♪
コリッというよりは、ゴリッというようなイカツイ食感です＾＾

クルトンは、つけ汁を吸いすぎてしまいベチョッとした微妙な感じ…。
これは無くてもいいと思いますよ。。


最後にスープ割りをお願いすると、
たっぷりのネギが投入されてリターン♪

ネギとシナモンっていう組み合わせも悪くないですね＾＾

まぁ、このメニューはシナモンが好きかどうかで、
好みが大きく分かれるところだと思いますが。。
ﾜﾀｸｼ的には好みの味でしたよ(*^-^)ﾆｺ

このボリュームですのでCPもとってもイイですしね♪

あとは提供までの時間をもうちょっと改善して欲しいかなぁ～。
お客さんの回転も良くなり待ち時間も減りますしね＾＾


他のメニューも気になりますので、折を見てまた来ようと思います♪

ご馳走さまでした。